5 ствари које сам научио након давања шећера 10 дана

Светска здравствена организација препоручује да дневно потрошимо мање од 25 грама шећера, а амерички министар пољопривреде (УСДА) управо је ажурирао своје смјернице за дијете како би препоручио да људи конзумирају мање од 10 процената калорија дневно од доданих шећера. Да ли знате колико је доданог шећера просјечан Американац –заправо конзумира свакодневно? Осамдесет и три грама, више од троструко што су наши најцењенији здравствени органи предложили. Иикес.

Као да повећање телесне тежине и шупљине нису довољне, високи унос шећера је повезан са дијабетесом, срчаним обољењима и раком дојке – довољно је да се уплаши било кога да боље размотри своју исхрану. Сматрам себе здравим једом. Знам да додам протеине или влакна сваком оброку, избјегавам обрађену храну и поједем моје воће и веггије. Немам бомбонску или дводневну зависност од соде од ударања на ивичњак, али велики дио моје дијете је јогуртс са аромом, унапријед направљени сосови и преливи и зрна. Упозорење на спајлер: Сви садрже шећер. И пошто сам прочитао о новим правилима УСДА, одлучио сам да се осврнем на 10 дана без шећера, укључујући и ограничавање количине меда, чистог јаворјевог сирупа и других природних заслађивача. (Погледајте ове 8 здраве хране са лудим високим бројем шећера.)

Али пре него што сам одустао од слатких ствари, питао сам шта ће то учинити свом тијелу – да ли бих га жудио више него обично? Постоји ли нешто као шећерна детоксикација? “Постоји много теорија о шећерном и зависности, али мислим да не постоје конкретни докази који доказују да особа може бити зависна од шећера”, каже Марие Спано, Р.Д. и спортски нутрициониста за Атланта Хавкс. Она мисли да је уобичајени унос и ох-тако добар укус заправо оно што отежава ударање шећерне навике (погледајте: Наука иза вашег слатког зуба). Нико није рекао да ће то бити лако!

Лекција # 1: Доручак без шећера је најснажнији оброк

Мој први покушај да се елиминише шећер, доручак, показало се да је теже него што сам очекивао. Моје идеје: јогурт са гранолом, тост авокада или житарица свих садржаних шећера. Срећом, пијем црну кафу, тако да нисам морао да мењам своју јутарњу инфузију кофеина – то би било неподношљиво. Познавао сам дан багел на седмичном састанку канцеларије – који је пао на осам дана – био би велики тест. Багеле имају и шећер и глутен, а по мом мишљењу нема прихватљиве замјене. Отпорност овог искушења била је најтежа преокупација ове две недеље, али ја сам био јак.

Доручак без шећера је био искуство отварања очију. Пре него што сам напустио стан, потрошио сам више шећера него што сам и схватио. (Да ли знате колико шећера конзумирате? Ови здрави блогери су мислили да јесу.) Овсена кашица без глутена, направљена од неслада бадемовог млијека, цимета и јабука, постала је мој изазов за доручак – до краја нисам чак пропустите додавање смеђег шећера! Овај изазов ме је присилио да унапред планирам да избегнем доручку погодности, али сам завршио проналажење оног који добро окуси и добро је за мене. Још један бонус: Задржао ме је све до ручка, али нисам се осећао надмашив, ахем, багел тежи.

Лекција # 2: Планирање оброка је кључ за сваку успјешну исхрану

Готово сваке недеље, план оброка и продавница прехрамбених производа за седмицу. Важност ове рутине никада није била очигледнија него током овог изазова. Чак и кад сам био уморан, лењ, касно је кренуо, могао сам да се држим изазова због мог припрема. (Имамо 10 Трицкс-а за препуштање но-свеат меал-а од прос.) Такође сам завршио једем тона више поврћа. Уместо да почнем са зрном, планирала сам оброк око поврћа, а затим додала у протеине и здраве масти. Мој спиралисер је добио лот употребе!

Али не једем много угљених хидрата током читавог изазова, учинио сам се веома уморним сваког поподнева. Ја сам солидан петодневни вежбач – обично мешавина вежби за трчање и телесне тежине. Ја нисам јутарња особа, тако да обично радим када се вратим кући са посла. Током ових 10 дана, једва сам могао да држим очи отворено довољно дуго за вечеру и туширање. Моји понављани су уложили више напора и трке су се осјетиле теже него обично. Промене у исхрани које сам направио за изазов можда су пресјечно угасили угљене хидрате или калоричне количине, објаснио је Спано. Да би се то спречило, “замените храну која садржи шећер са природним слатким хранама и повећава укупне угљене хидрате од шкроба и зрна”, каже она.

Лекција # 3: Умереност је боља од елиминације

Сво вино има шећер. Ова чињеница је била детаљно истражена седмог дана, када сам имао груб дан и очајнички сам желео да одем кући у чашу црвене боје. Научио сам да док су тешки алкохоли – џин, водка, виски и рум – нису додали шећер, мјешалице су напуњене слатким стварима. Увек сам мислио да су џин и тонике добра опција, али испоставило се да би 12 грама тоничне воде могло имати 32 грама шећера – више од дневне препоручене количине за одрасле. Ја сам пио током изазова, али сам се одлучио за алкохол на стијенама или помешан са сода клубом (што је без шећера). Признајем, гин и клуб сода није тако добар као џин и тоник, тако да се вратим. Повремено чаша вина, кекса или комада чоколаде вреди додатни шећер за мене. Међутим, ја ћу задржати потрошњу на минимум – ја ћу само уживати то много више. (Можеш ли да пијеш алкохол и још увек губиш тежину?)

Лекција # 4: Шећер је додан на све

Током десет дана постао сам веома пријатан са ознаком исхране и бројним изразима за скривени шећер. Сваки појединачни оброк, снацк и пиће морали су бити пажљиво проверени да би се осигурало да испуњава услове. Количина шећера у сосовима и преливима изненадила ме је. Донећу салате да раде готово сваког дана на ручку, а две лашасте одјеће самог могу имати 15 грама шећера. Помисли два пута да додаш мало више! (Да ли се појављује шећер на етикети за храну?) Али, био сам пријатно изненађен што сам научио да припремљени хумус не садржи додатни шећер, а када је помешан са обичним грчким јогуратом, то је одлична замјена за облачење.

Избегавао сам одузеће и ресторане 10 дана, јер је скоро немогуће знати да ли се шећер додаје у посуђе. Овај временски период укључује Винтер Сторм Јонас, па ако то не показује преданост, ништа неће. Али у потпуности признајем да ово није одрживи циљ – 10 дана је дефинитивно био мој максимум. Пропустио сам индијанско преузимање! Да би избегли додатни шећер приликом јела, “будите веома опрезни за сосове и преливе, укључујући било шта кечап или ББК”, савјетује Спано. Она предлаже да тражите сосове и обућу да буду сервирани на страни како бисте контролисали количину. И изаберите уље и сирће за салате уместо тешких сосова како бисте избјегли још више шећера.

Лекција # 5: Елиминација шећера није чудо за губитак тежине

Иако се број на скали није променио након 10 дана, смањење угљених хидрата је учинило да се мој стомак покаже ласкаво и тонираније. Моји цимеристи су чак коментарисали да сам изгледао као да сам изгубио тежину. Ова појава је имала више везе са мање угљених хидрата и калорија (види Лекцију бр. 2) од мог недостатка шећера.

“Многа храна која садржи шећер може узроковати надимање, укључујући газирана пића, жвакаће гуме и бомбоне – све повећавају количину ваздуха које конзумујемо”, објашњава Спано. Мој тонирани стомак је вероватно била околност изазова, али није директан резултат мање шећера. Било како било, прославићу мале победе.

Резање шећера у потпуности није реална промена трајног стила живота, али овај изазов је поново потврдио мој циљ да једем чисту, храну-густу храну током цијеле године – уз повремени раскид. Спано предлаже трајно смањење количине шећера тако што ће “потрошити мање сосова са додатим шећером, тражећи житарице које су ниске шећерне и високих влакана и смањују потрошњу слаткиша, колачића и других слаткиша”. Довољно је лако! Ако ме извините, чаша вина зове се моје име.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

41 − = 39

map