Абби К. Цаннон је регистровани дијететичар и адвокат.
У сваком тренутку, имам пет ствари у мојој торби: бочица од инока, бамбус сребрни послужавник, стаклени послужавник, чајни пешкири и торба са торбом од платна. То значи да за две године нисам носио квачило. Мој смеће се може попунити око једном месец дана. Никада нећете видети да сам с ручком ухватио папирну салву – чаше за чај служе за ту сврху (и, да, надокнађује и ткива). И скоро бих умро од глади пре него што купим пластичну бочицу за воду.
Како сам доспео овде? У 2015, оставио сам свој посао као адвокат и вратио се у школу да постанем дијететичар. Планирао сам да откријем “тајну” за здравље, да откријем да ће “једна ствар” која би ме чудесно претворила у живописну, сјајану, најздравију верзију себе.
Многи тврде да су нашли “једну ствар” која је потпуно променила живот: куркума! Пробиотици! Палео! Тражење одговора у уџбеницима о исхрани, нисам очекивао да ћу пронаћи своју “једну ствар” у Лаурен Сингер-у “Зашто живим живот без збрињавања” ТЕД Талк, у којој описује како је отишла стварајући просечну количину отпада за производњу практично уопште нема отпада. И не, није се преселила у шатор у шуми. Урадила је све док је живјела у њеном “нормалном” животу у Њујорку.
ПОВЕЗАНЕ: Упознајте жене што олакшава смањивање угљичног отиска
Питања везана за животну средину су била део мојег васпитања. Моја породица компостирала је исхрану хране и опрезно се рециклирала, а мој тата је возио свој бицикл и радио 14 миља заокружујући пут да смањи свој огљични отисак. Стално сам покупио смеће које су моји пријатељи остављали. Чак сам и почео награду “Го Греен” у колеџу. Очито свесна да је мој животни стил и свакодневни избори утицали на животну средину, помислио сам да радим сјајно.
Тада сам видео Лауренов ТЕД Талк. То ми је упропастило. Нисам имао појма да могу да радим много више и релативно лако. Ја сам тихо направио мале промене. Купила сам врећице за вреће за ручак, носила виљушку у школу како бих избјегла пластичне и довела контејнере за одузимање. Ако сам заборавио своју виљушку или контејнер, опростио сам се и, иако нерадо, користио верзије за неупоредиву употребу – без великог посла.
ПОВЕЗАНЕ: Екстремна мигрена која само жене добијају
Међутим, за мене је стварна прекретница дошла у новембру 2016. године. Резултати председничких избора су ме потресли. Осећао сам то огромно осећање беспомоћности. Као жена, видео сам да су моја права угрожена. Као заштитник животне средине, видјела сам институције и програме којима сам се бринуо о томе да им се одузму њихови савезни фондови. Тражио сам некога да ми каже шта могу да урадим сада да направим разлику. Чекајуће на наредним изборима и надају се промени ме плаше.
Када нико није имао одговоре које сам желео, погледао сам свој живот. Осјећао сам се лицемјерно – дубоко сам вјеровао у заштиту животне средине, али нису ми подржавале све моје акције. Како сам могао да се жалим на смањење Агенције за заштиту животне средине када сам купио одећу и кафу у контејнерима који нису рециклирани? Како сам могао да се жалим на друге када је било толико много тога што сам могао да урадим? Иако сам мало смањио свој отпад, и даље сам имао дуг пут. 9. новембра 2016. године сам заклела себе да смањим свој отпад на сваки могући и изводљив начин.
Овом посвећеношћу дошло је до новог осећаја оснаживања. Моја “једна ствар” је све променила.
Оно што ме изненадјује сада је како промена размишљања не утиче само на количину отпада који сам произвела – драстично је побољшао своју исхрану, наравно ме водио да направим најздравије изборе за храну. Избегавала сам храну која је долазила у пластичној амбалажи. У супермаркету сам пронашао воће, поврће, цела зрна, ораси, семе, пасуљ и махунарке (храну која чини здраво исхрани) без паковања.
ВИДЕО: Како смањити стопу угљичног отиска
Научио сам да су вреће од пластичних производа непотребне; авокадос, банане, јабуке и чак лиснате зеленице могу издржати пут од куповине до куће без додатног слоја заштите. Велики део супермаркета постао ми је омиљено место. Погледао сам опције широким очима. Стапови моје здраве дијете изгледали су тако добро голи. Тек недавно, мој муж пацијент се коначно срушио и питао: “Абби, већина секција нуди исти избор сваке недјеље. Зар не имати да стојимо тамо 15 минута загледамо сваки пут када купујемо? “(драго га волим, али уздахну” ДА! “)
Обрађене, пакиране хране, са својим заводљивим маркетингом, више ме не искушавају. При куповини пакираних предмета се опредељујем за конзервиране производе (са облогом без БПА) или за предмете који се продају у стаклу или картону у односу на оне у пластичном или не рециклажном материјалу. Такође истражујем пакиране производе у потпуности пре куповине да бих осигурала да подржавам компаније које их производе, њихове вриједности и њихове праксе. Сачувао сам све стаклене тегле које зачине, оригано, џем итд. Уђу и поново их користе за припрему хране, остатке и излете. Свеукупно, купујем мање и мање пакираних предмета, што ми помаже да смањим трошак и бонус-уштедите новац! Ја мапира свој пут до тржишта које купујем како бих смањио време путовања. (Енергетски ефикасан аутомобил дефинитивно је моја следећа велика куповина!)
Смањивање отпада није баш нај секса тема о којој се говори, али људи су заинтригирани и узбуђени када посматрају своје нове праксе. Када попуњавам своје контејнере на шалтеру, увек оне иза мене испитују шта радим. Чак сам и добио позитивне повратне информације када сам документовао практичне начине да смањим свој губитак на Инстаграму. Моји пријатељи увек траже начине да се подстичу да једу више здравије, и не могу да мислим на бољу ону која је еколошки освежена да би покренула.
ПОВЕЗАНЕ: Јудитх Лигхт отвара се о њеним бившим борбама са емоционалним јелом
Јесам ли савршен? Не. Нисам ни нулти отпад. То је превише надмоћно за мене (и возим мужа довољно лудо). Постоји много лошија ствар коју може учинити него купити пластичну електричну четкицу за заштиту умотану у пластичну амбалажу! Нисам у послу процењивати колико отпада производите.
Занима ме позајмљивање неких мојих хацкса? Иако је лако фокусирати се на препреке, саветујем вам да започнете посматрајући своје навике и идентификујете “зелени” свап који неће стварно утицати на ваш живот у великој шеми. Да ли вам заиста треба пластичну сламу у свом стаклу за воду у ресторану? Успео сам да идентификујем кључеве на које сам стварала отпад и елиминисала их без претварања мог живота наопачке.
Дакле да, моја торба је увек тешка и чини се да се осећам мало Мари Поппинс. Али моја бочица за воду Клеан Кантеен из нехрђајућег челика обезбеђује да никада нећу морати да користим пластичну флашу за воду или шољу за једнократну употребу. Стаклене тегле Анцолие су савршене величине за пакиране ручкове, излазе и остатке, па чак и велика шоља кафе на посебно заспани дан. Ми То-Го-Варе бамбус сребрни прибор је лаган и издржљив, а кориштењем ње се осећам прилично фенси. Ја добијам неки чудан изглед када одврнем свој чајни пешкир Какав Десигнс да очистим разливање или када моја Еупхебе тоте торба није довољно велика и остављам продавницу која жонглира све у моје руке. Ово може изгледати екстремно за вас, али то је само моја нова норма. И то може бити и твоје. Почните мало и прије дуго ћете бити закачени!