Реципе за палачинке који вам је потребан у свом животу одмах

Да се ​​суочимо са тим: Палачинке могу направити или раскинути јутро. Пухасти краткоталасни слап у сирупу ће учинити да се осјећате као шампион, док би сјајна серија могла оставити дампинг до краја дана – можда чак и недјељу. Да бисмо спречили настанак другог сценарија, изабрали смо главног кухара Неила Клеинберга из култног омиљеног бренда Нев Иорк Цити брунцха Цлинтон Ст. Бакинг Цо. за свој свјетски познати рецепт (буквално – ресторан има терористе у Токију, Дубаију, Сингапуру и ускоро, Бангкок).

Тајна? Избегавајте прекомерно мешање. Она ствара глутен у брашном и чини палачинке густе и чврсте. “Оно што стварно чини ове палачинке посебним посебно је класична техника, а да не спомињем сву љубав … и путер”, рекао је Клеинберг недавно У стилу. Испод је један рецепт који вам је потребан у свом животу, скупљен са страницама Цлинтон Ст. Цоокинг Цомпани Цоокбоок ($ 26, амазон.цом), управо на време за Национални дан палачинке. Сретни празници, људи.

ВИДЕО: Ево када је вредно купити органски

 

Неилове палачинке

Принос: 18 до 20 палачинки од 3 инча

Састојци

4 шоље за све намене
1 жлица пецета за пециво
3/4 чаше шећера
1 тсп соли
6 великих јаја, одвојено
3 шоље целог млека
3/4 чаша (12 жлице) несаљеног масла, растопљеног, плус 2 тсп унмелтед за гриддле
1 тсп ванилин екстракт
2 1/2 чаше боровнице
Шећер сладкарије од 1/2 шалице
Мапле путер

ПОВЕЗАНИ: Здрав рецепт за вафле без глутена? Да, постоји

Упутства

1. Мјерити и раздвојити све сухе састојке у велику (по могућству нехрђајући челик) посуду за мешање: брашно, прашак за пецење, шећер, сол.

2. У другој посудици, убрусите заједно румењак, млеко, растопљени путер и ванилију све до комбинације. Разблажите влажну смешу у суву смешу. Резултат би требао бити мало груписан, али комбиниран да би се формирао тесто.

3. Обришите јајаће белце у средњу посуду за мешање док не стигну до средњих врхова (мека у средини). Можете их бацати ручно или их ставити у посуду електричног миксера. Будите опрезни, не желите превладати јаје.

ПОВЕЗАНЕ: учините ово једноставно, рецепт за хлађиле за брунцх у Ину Гартену

4. Нежно премешајте половину бељених белаца у тесто са великом гуменом лопатицом. Тада нежно преклопите преосталу половину у тесто. Запамтите: ово тесто треба да буде мало груписано и да има велике дијелове белих јајета које нису у потпуности уграђене; она би требала изгледати као бјелопирница у океану са пеном на врху. (Тесто ће трајати неколико сати у фрижидеру без превише дефлационирања.)

5. Загрејати греду – било електричним гредлом, гредицом за стоветоп или великим равним паном – на 350 до 375 ° Ф. Подмазати врућу гризу са преосталим маслацем. Испустите шољу (приближно 4 жлице) палачинке на теглу и припремите се. Додајте 1 кашичицу боровнице или нарезане банане и 1 кашичицу ораха пре него што окренете палачинке. Никада не додајте воће у мешавину; увек додајте плодове на палачинке када су у гнезди. Када видите да мехурићи почињу да се формирају на врху, подигните палачинку до половине да бисте видели да ли је на ивицама златно смеђе и хрустљав. Ако је спреман, померите палачинку.

6. Када је палачинка златно смеђ са обе стране, уклоните са лопатицом. Поновите са преосталим тестенином и пуњењем, кувајте неколико палачинки истовремено. Украс са шећером од кондиторских производа.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

− 2 = 2

map