Прославите Пи дан са кристалном кремом од кристине Тоси

Хаппи Пи Даи, пријатељи! Да бисмо исправно фетирали свачу омиљену математичку константу и омиљени десерт, ми бијемо савршену крему од банане од пеке ванординаире и оснивач Милк Бар Цхристине Тоси. Најбољи део? То је без лактозе, што значи да сви ви људи који су осјетљиви на мљекарство могу набавити вашу велвети конфекцију. “У стандардној кремној пари од банане, користили бисте млијеко и тешку крему коју бисте уклопили у питу”, објашњава Тоси У стилу. “Али банане имају тако сјајну кремастост због природних шкроба, тако да вам није потребна додатна додатна шлага. У овом рецепту, уместо тога, уместо тога, у белој боји, који је јаје и шећер, стварно је боље за тебе. Још увек узимате те дубоке укусе банане, али невероватна лакоћа. “

А када је у питању куповина банана, обавезно потражите рипестање гомиле. “Нека буду готово црно-браон прије него што их прихватите као ррррррипе банане потребне за овај рецепт “, савјетује Тоси. “У пекарници ми лупимо само зреле банане, замрзавамо их, а затим допустимо да заврше развој укуса у замрзивачу два дана или до две недеље. Рекао ррррррипе Банане су разлика између дегустације банане пита као што је банана Лаффи Таффи и најквалитетнија, дубока банана кремна пита икад. “

ВИДЕО: Испробајте ово здраво, јефтино касно вече

 

ПОВЕЗАНЕ: Како направити лаган пролећни цветни аранжман у 5 корака, према шефу цвећа

Испробајте рецепт испод. У сваком случају, постоји боља активност слепила?

Банана Cream Pie
Љубазношћу Цхристине Тоси

Банана Цреам Пие

Макес Једна пита од 10 инчи; служи 8

Састојци

За Цхоцолате Пие Цруст
1/2 шоље брашно за све намене
3/4 тсп цорнстарцх
2/3 чаше шећера
1/2 чаша какао у праху
1 тсп кошер соли
6 тбсп маслац, растопљен

За крему за банане
2 зрео банане
1/2 чаша млека у млеку (Тоси преферира лактаид)
1/2 шоље шећера
2 кашике и 2 кашике кукуруза
1/2 тсп косхер сол
3 жуманца, велике
1/2 тсп жуте боје хране
1/2 шоље шећера
1/2 чаше воде
2 беланчевина, велика
1/4 тсп крем тартаре

ПОВЕЗАНЕ: Схаке Иоур Ворквеек са овим коктелом од 3 састојка

Упутства

1. Да направите кору: Хеат пећница на 300 ° Ф.
2. Комбинујте брашно, кукурузни шкроб, шећер, какао прах и сол у посуди мешача постоља, опремљеног додацима лопатице и лопатицом на малој брзини све до мешања.
3. Додајте маслац и лопатицу на малу брзину док се мешавина не појави у малим кластерима.
4. Ширите кластере на пергамент или Силпат-обложени лист пан. Печите 20 минута, повремено их прекидајте. Млетице још увек морају бити мало влажне на додир у тој тачки; они ће се осушити и учврстити док се хладе.
5. Пулсирајте топлу чоколадну мрвицу у процесору хране док не буду песковите и не постоје остатци великих кластера.
6. Пребаците смешу на 10-инчни калај. Са прстима и длановима руке, чврсто држите чоколадну коре у конзерву, осигуравајући равномерно покривеност дна и бочних страна пита.
7. Да направите крему за банане: Комбинирајте банане и млеко у блендеру и пиреју све док не буде свиленкасто глатко.
8. Додајте шећер, корузни шкроб, сол и румењак у мешавину мешавине и наставите до пиреве док се не хомоген. Сипати смешу у средњу посуду. Очистите канистер блендера.
9. Разблажите садржај тепиха и грејања на средњем нивоу. Како се смеша банана загрева, она ће се густити. Додајте до вреле, а затим наставите да жвакате енергично 2 минута како бисте у потпуности исцрли скроб. Смеша ће подсећати на дебео лепак, који се граниче на цементу, са бојом која одговара. Не брини!
10. Испразните садржај ташне у чисту мешалицу. Мешајте док мешавина не буде глатка и равна. Обарајте смешу са жутом бојом хране док не буде жута боја жутог цртаћа. (То је тон боје, али креме банана не добијају ту сјајну жуту боју сами. Вомп.)
11. Пребаците смешу банане у контејнер који није сигуран за топлоту и ставите у фрижидер 30 до 60 минута да бисте се потпуно охладили.
12. Како се смеша банана хлади, направите мерингуе. У малом тепиху, комбинирајте 1/2 чаше шећера и 1/2 чаше воде. Грејање на високој врућини, чишћење бочних страна лонца по потреби с четком за пециво намочено у воду. Кувар док сируп сирупа не региструје 240 ° Ф на инстант реад или бомбону термометар.
13. У међувремену, комбинирајте беланчевине и крему тартара у посуди мешача постоља опремљеног додацима за вибрацију; поставите миксер на средњу брзину и мијешајте док се меки врхови не формирају када се извучете од смеше, око 2 минуте.
14. Када миксер ради, пажљиво и полако испуштај у врућем сирупу шећера. Повећајте брзину до висине и бичете док се не постигне жељена чврстоћа.
15. Додати смешу хладне банане у мешавину мерингуе и лагано вадити док се не постане равномерно и хомогено. Користите одмах да попуните питу.
16. Поливајте крему банана у чоколадну крушку. Покријте га слојем банане које су нарезане, а затим покријте банане са преосталом кремом за банане. Чувати питу у фрижидеру и јести у року од једног дана од када га направите.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

48 + = 51

map