Фоод Нетворк Цхеф Цуртис Стоне на његовим омиљеним ресторанима на плажи

На питање о његовој новој емисији Фоод Нетворк, Плажа је САД, шеф кухиње Цуртис Стоне једноставно је одговорио: “То је крвави посао из снова”. Велика похвала долази од човека који не само да управља својим рестораном, већ је служио и као судија Топ Цхеф Мастерс. “Морам да путујем цијелом земљом и једем укусну храну на плажи.”

Ицеберг је на плажи Бонди у Сиднеју, Аустралија
“То је прилично сезонски мени. Прилично јако морски плодови, и они то раде стварно, заиста добро. Оно што волим код Ицеберг-а је то што је храна фантастична. Мртав је једноставан, и то је као комад роштиља на бази грла са мало салатне салате и емулзионог соса, а риба је савршено кувана. Можете наручити најбоље чипове које сте икада имали. Истина, није супер преварен, то је само крваво укусно. Сједиш на страни Бонди Беацха, а ти си на истој удаљености као и лоптица сурфера, па гледаш како ти сурфери раде на таласима. То је посебно место. “

ПОВЕЗАНЕ: 3 Здрава Љетна Рецепти

Куеенсцлифф Фисх & Цхип Схоп у Викторији, Мелбурн, Аустралија
“[Куеенсцлифф] је тешко описати. То је мала продавница. Нема места за јело тамо, а понекад је и линија иза врата да бисте добили рибу и чипс. А буквално их набављате у пакет који изгледа као новине без мастила. Знам да је британска традиција, риба и чипс. Али у Аустралији, то радимо мало боље. Вероватно не бих то рекао, али ми то радимо. [смех] И то је прелепа свежа риба, и укусне торте од кромпира. Они раде ствари као скољке и шкампи, а завијају се заједно са пуно соли и лимуна. И све то једете на плажи. “

Ресторан Геигер у Кеју Весту, Флорида
“Ти возиш тамо, а то је ово мало мјесто, готово оно што замишљаш да је Кеи Вест био пре 30 година, пре 40 година. То уопште није туристичко; то је заправо РВ парк. Они то зову рибарским кампом. Они су ресторан, имају ствари на менију, али постоје и чамци везани да су људи стално у току и ван дана. Људи излазе на пецање и врате се својим уловом и дају га кувару, а они ће га кувати у пржени рибљи сендвич. Ови момци само запљускују шта раде. “
“Ухватили смо свињу рибу, а кухар га је пржио и ставио у сендвич, а он је почео да је затамне, што је заиста занимљиво, служи га пиринчем и пасуљима. Јужни има тако јаку кулинарску традицију. Стварно сам их узео. “

ФОТОГРАФИЈЕ: Цхилл Оут на најкрупнијим кулама у свијету

Назад на плажу у Санта Моници, Калифорнија
“Ово је мало локална тврђава. То је одмах поред Анненберг у Санта Моници, која је тачно на води. Ту је стварно добра опрема за игру која одводимо нашу децу како бисмо могли да седнемо на плажи ногама у песку и чаши вина у нашој руци и да гледамо како наша дјеца играју на сигурности плаже Санта Моница. И они кувају овај смешно добар хамбургер, где га кухар служи сунчевим прженим јајима. Када га стављају на стол, пробијају врх врпце са ножем од шницла, а жуманција излази преко свог хамбургера, понашајући се као сос. Некако је савршено. “

Едитх је у Кабо Сан Лукасу, Баја Мексико
Едитх је књижевна особа, и она је тамо, и она је невероватна. Поново је на води, тако да седите у песку када једете своје рибе тацос. Супер свежа риба. Начин на који се они кувају редовно се мијењају – имају укусну зачарану, суво-брушење које стављају на рибу прије него што га гриљу, пуно новог лимуна. Она прави невероватне маргарите. Отишао сам доле кад сам први пут дошао у државе. Узео сам мало одмора и наишао на овај спој и размишљао шта је добро пронаћи.

ФОТОГРАФИЈЕ: Ултимате Травел анд Леисуре Буцкет Лист

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

+ 19 = 21

map