12 Дани колачића: Арт Децо третира из накита Њујорка

Да ли сте икада наишли на десерт који је тако прекрасан, паузирате да се дивите њеној лепоти пре него што можете поднети да уједа? Па, опседнути смо овим слатким слаткишима из недавно објављеног кухара Једноставна празник, Диана Иен и Тхе Јевелс оф Нев Иорк. Са њиховом неочекиваним коришћењем шећера од црног шљака преко тонираног залеђивања и великодушне примене драгих драгића од бисера, ове третмане величине уједа могу бити најчеснији шећерни колач на који смо се срели!

И сложено, као што се ти ошамућени третмани могу чинити, не дозволите то да вас преварите. У суштини су прилично једноставни за бацање са мало стрпљења и правим арсеналом једноставних за набавку алата и састојака: чврстог шећериног колачића и рецепта краљевског залеђивања (доле), низ прскања, и џемпери у облику колача. (Прави секачи би учинили лако обликовање колача као пита, али би направио и оштри нож: Након што извучете тесто, исеците војску квадрата и правоугаоника у различитим величинама. Затим одрежите ивице теста у различитим углови за стварање ивичастих ивица.) “За нокте потпуно димензионисане колачиће”, каже Јен, “стави два различита облика теста један на други пре него што печење. ”

О драгуљима Њујорка: Састављен у Њујорку, операција је креативан студио који је специјализован за консалтинг фотографија, стилинга и рецепта. Води Иен, изванредни тим избацује изузетно пријатне карактеристике хране за своје различите уређивачке клијенте као што су Мартха Стеварт и Кинфолк Магазинес, или да изводе на својој веб страници.

ФОТОГРАФИЈЕ: 25 најважнијих налога за Инстаграм Инстаграм за праћење

Арт Децо Цоокиес

Макес: Око двадесетак колачића

Састојци

За колаче:3 шољице брашна за све намене, плус више за радну површину ½ тсп пецива за пециво ½ кашике соли 1 шоља гранулираног шећера1 шоља (2 штапа) несаљеног путера, омекшано1 велико јаје1 чајне крпице екстракт екстракта ванилеРојалне ицинг (реципе следи) Распршивање хране у различитим бојамаОсаљени шлагови Индија Трее Бранд) Бијели шећерни бисери за украшавање (волим Вилтон бренд) Сребрне драгме за украшавање

Упутства

1. У великој посудици, заједно са брашном, прашком за пециво и солом2. Користећи електрични миксер на средњој брзини, претворите гранулирани шећер са маслацем све до бледог и пухастог, око 3 минута. Додајте јаје и ванилију и помешајте све док се не комбинује. Са миксером на малој брзини, полако додајте смешу брашна и средином док се тесто не формира.3. Окренути тесто на радну површину и поделити на четвртине. Формирајте сваку четвртину на 5-инчни диск. Обмотајте сваку пластичну фолију и фрижидер све до формирања, око 2 сата.4. Рерни пећницу загријати на 350 ° Ф.5. На лагано флоуред радној површини, увијте тесто у дебљину од 1/4 инча. Коришћењем геометријских шкаре за колаче, исеците све облике које волите и пребаците на њих на 2 листе за печење. Оставите најмање 1-инчни размак између колачића.6. Печење док су ивице златно смеђене, 7-10 минута.7. Пребаците на жичану ограду и пустите да се потпуно охладе.8. Украсите колачиће користећи Роиал Ицинг (погледајте доле), брашна за шмирглање, шећерне бисере и драгусе.

Састојци

За одлагање колачића:1 кутија од кондиторских шећера (1 фунта) 2 велика јајета од белог лиснатог екстракта ванлила

Макес: 3 шоље

Упутства

1. У великој посуди електричног миксера, комбинирајте беланчевине и ванилије и пуцајте до пене.2. Полако се мјешавајте у шећерну шећера и мијешајте на малој брзини све док шећер није уграђен и смеша је сјајна.3. Повећајте брзину на висину и ударајте док мешавина не ствара високе врхове, око 5 минута. За тање конзистенције, додајте воду једну жлицу истовремено.4. Смешу раздвојите у мале посуде и додајте бојење хране по жељи. Одмрзавање се може чувати у фрижидеру у непредушном контејнеру до 3 дана.5. Када сте спремни за наношење залеђивања, пребаците сваку обојену залеђу у врећу за пециво за једнократну употребу опремљену округлим врхом (као што је Вилтон бр. 3)

Од Једноставна празник би Диана Иен, 2014 од стране Јевелс оф Нев Иорк Гроуп, ЛЛЦ. Поновљено по аранжману са Роост Боокс, отисак Схамбхала Публицатионс Инц., Бостон, МА.

ПОВЕЗАНЕ: 12 дана кекса, рецепт за гингернут

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

+ 73 = 78

map