Потребно је само 30 минута да направи Марио Батали Ригатони Цацио е Пепе

Ако нисте могли да резервишете италијански бјекство овог лета, размотрите Н.И.Ц. Супер Марио Марио Батали цацио е пепе своју карту за један пут до Вјечног града. Док иконско тестенинско пасту традиционално траже шпагете, Батали, који служи римске кухиње у ресторану Греенвицх Виллаге, Лупа, бира умјесто ригато. 

“Домаћа кухиња у Риму је дубоко укорењена у историји, али кување се увек развија захваљујући стотинама варијација рецепта који се разликују од кувара до кувара и утицаја из суседних региона”, каже Батали У стилу. Плус, резанци су савршени за усисавање густог, кремастог соса. Бичите посуду (или четири) за 30 минута или мање са доњим рецептом. 

Ригатони Цацио е Пепе

Макес 4 порције

Активно време 10 минута

Укупно време 20 минута

Састојци

1 тбсп косхер сол
1 кг нечистоће ригатони тестенине
1 тбсп црни бибер
8 оз нарибано Цацио де сир сир, око 2 шољице ($ 10/8 оз; ракутен.цом)
1/2 чаша екстра девишког маслиновог уља

ПОВЕЗАНЕ: Тхе Цреамиест Цацио е Пепе Евер, одобрио Марио Батали

Упутства

1. Додајте 3 килте воде и соли у врелину у великој залихи на средњој високој врућини. Додај ригатони; кувати до ал денте, око 11 минута.

2. Током кувања тјестенина, комбинирајте бибер и 1 3/4 шоље сира у великој посуди. Додати 3/4 шоље воде за кухање тестенине; интензивно мешајте док мешавина не формира тестенину, око 30 секунди.

3. Када су тјестенине спремне, одводите, исцедите вишак течности и одмах пређите на посуду са мешавином сира. Додајте уље; брзо бацајте како бисте у потпуности покривали тестенине.

4. Подијелите тестенину равномерно међу 4 плоче; украсите са преосталим сиром.

РЕЛАТЕД: #ИнспиредБиИнСтиле: Погледајте како читач недеље Јоание Едвардс украшава шарм рођендан торту

За више пада рецепта, покупите септембарско издање У стилу, доступан на киосцима и за дигитални пренос Петак, 12. август.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

57 − = 53

map