برجر فيجيه طعمه جيد ، لن يفوتك اللحم

ليس سرا صغيرا أن هناك فوائد صحية خطيرة على النظم الغذائية القائمة على النباتات (انخفاض خطر الإصابة بالسكري من النوع 2 ، وأمراض القلب والأوعية الدموية ، والكوليسترول ، على سبيل المثال لا الحصر) ، ولكن مع ذلك ، بالنسبة للالأكلات آكلة اللحوم المتصلبة ، من السهل قول اللحوم من القيام به. لحسن الحظ ، هناك مجموعة واسعة من الخيارات اللذيذة التي توفر البروتينات الأساسية دون التضحية بالنكهة. هاجسنا الحالي؟ برغر الخضروات في CHLOE ، الشيف و حرب الكب كيك مطعم Chloe Coscarelli الجديد النباتي السريع غير الرسمي في قلب قرية Greenwich في N.Y.C. “الباتي هو دسم ومزيج من العدس ، والجوز ، و tempeh أو الأرز البني يعطيها نسيج رائع” ، كما تقول في الاسلوب. “أضِف أي طبقة أخرى تفضلها – المفضل لدي هو الخس والمخللات والطماطم والبصل الأحمر وصنف البنجر.” أدناه ، وصفة الذهاب إليها لجعل برغر في المنزل.

ذات الصلة: احصل على فريكة الخاص بك على: جرب هذه السلطة النباتية الخضروات فائقة الحلاوة مع أحدث سوبر الحبوب

برغر نباتي

مكونات:

1 8 أوقية معبأ أو 1 كوب من الأرز البني المطبوخ

1 ملعقة طعام زيت زيتون

1 بصلة مفرومة ناعماً

2 فص ثوم مفروم

1 15 أوقية يمكن العدس ، وشطفها واستنزفت

1 كوب من الجوز ، محمص

½ كوب دقيق لجميع الأغراض ، أو دقيق خالٍ من الغلوتين لجميع الأغراض

1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف

1 ملعقة صغيرة ملح البحر

1 ملعقة شاي فلفل أسود مطحون طازجًا

3 ملاعق زيت الكانولا

1 كعكة أو شريحتين من الخبز

الاتجاهات:

1. ملء وعاء كبير مع ما يكفي من المياه للوصول إلى قاع سلة باخرة. باستعمال السكين أو يديك ، قم بإغلاق الأقداح إلى أربع قطع ووضعها في السلة.

2. غطاء والبخار لمدة 20 دقيقة. فحص وعاء من حين لآخر وإضافة المزيد من المياه إذا لزم الأمر. تبخير اللمعة سوف يزيل المرارة (إذا كان استخدام الأرز البني ببساطة تخطي هذه الخطوة).

3. يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية ، ويُقلّى البصل حتى يصبح طرياً وخفيفاً. يضاف الثوم ويطهى بضع دقائق أخرى. نقل إلى معالج الطعام. احتياطي مقلاة للاستخدام في وقت لاحق.

4. يُضاف المعكرونة على البخار (أو الأرز) والعدس والجوز والدقيق والريحان والملح والفلفل إلى البصل في معالج الطعام. نبض حتى قطع الجوز على ما يرام جدا ويأتي الخليط معا. إذا لزم الأمر ، قم بنقل الخليط إلى وعاء كبير واخلط بين يديك. ضبط التوابل حسب الذوق.

5. شكل الخليط في ثماني فطائر برغر مع راحتي يديك.

6. يتم تسخين زيت الكانولا في مقلاة غير قابلة للاحتراق فوق حرارة متوسطة ، ويقلل الفطائر على دفعات ، مما يؤدي إلى إضافة المزيد من الزيت حسب الحاجة. الوجه فطائر ، واسمحوا طهي الطعام حتى يتم لطيف براونيد على كلا الجانبين.

7. إزالة الفطائر من المقلاة واستنزاف على المناشف الورقية.

8. أعلى الفطائر مع الطبقة المطلوبة ، مكان على الكعك ، وخدمتها.

وصفة من مطبخ كلوي: 125 وصفات لذيذة وسهلة لصنع الطعام الذي تحبه بطريقة نباتية ($ 17؛ amazon.com)

الصور: أفضل 15 وصفات نباتية لعام 2015

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

60 − 52 =

map