فكرة سقوط الفستان: روادة تركيا المحمصة – تركيا

إلى عن على شبكة الغذاء تستضيف إينا غارتن ، عبقريتها الدائرية على الديك الرومي المشوي التقليدي ، تحدي عدم الإفراط في طهي اللحم للتأكد من تسخين الحشوة بالكامل ، وطريقتهما ، كلاهما يطبخان بالتساوي. “بالإضافة إلى ذلك ، يطلب الجميع من اللحوم البيضاء ، وتتكون روايتي من ثدي كامل الخضرة.” اقرأ على الوصفة.

ذات الصلة: وصفات عيد الشكر من ثلاثة شبكة الغذاء نجوم

المحمص تركيا Roulade

يقدم: 6-7

مكونات:

¾ كوب كبير مكعبات التين المجفف ، الساقين إزالتها

¾ كوب التوت البري المجفف

½ كوب كالفادوس أو براندي التفاح الفرنسي أو البراندي العادي

4 ملاعق كبيرة (½ عصا) زبد غير مملح

1½ كوب مكعبات البصل

1 كوب من الكرفس بحجم ½ بوصة

¾ سجق لحم الخنزير المقدد ، وأغطية مغلفة (حلوة وساخنة مختلطة)

1½ ملعقة كبيرة أوراق إكليل الجبل المفروم

3 ملاعق كبيرة من الصنوبر ، محمص

3 أكواب Pepperidge Farm خليط حشو محنك بالأعشاب

1½ كوب من أرز الدجاج ، ويفضل صنعه محليًا

1 بيضة كبيرة جداً ، ملح Kosher المطبوخ والفلفل الأسود المطحون الطازج

1 كامل (نصفين) صدر ديك رومي ، مرقّ وطحين (5 رطل)

3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، ذابت

الاتجاهات:

1.Place التين والتوت في مقلاة صغيرة وتصب في كالفادوس و ½ كوب ماء. اجلب الخليط ليغلي على نار متوسطة الحرارة؛ حرارة أقل ويترك على نار خفيفة 2 دقيقة. يرفع عن النار ويوضع جانبا.

2. في هذه الأثناء ، تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة (12 بوصة) على نار متوسطة. إضافة البصل والكرفس. سوتيه حتى خففت ، حوالي 5 دقائق. يُضاف النقانق ، ويُنهار إلى قطع صغيرة مع شوكة ، ويُقلّى المزيج باستمرار لمدة 10 دقائق ، حتى يصبح لونه بنيًا ومطبوخًا. يضاف التين والتوت البري مع السائل ، إكليل الجبل المفروم ، والصنوبر ؛ طهي لمدة 2 دقيقة. كشط البتات البنية مع ملعقة خشبية.

3. ضع حشو المزيج في وعاء كبير. يضاف خليط النقانق ، مخزون الدجاج ، البيض ، ملعقة صغيرة من الملح ، والفلفل ½ ملعقة صغيرة. يقلب جيدا. (يمكن تحضير الحشوة مسبقًا وتخزينها في الثلاجة طوال الليل.) سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. وضع رف الخبز على ورقة الصحن.

4. قومي بوضع جلد صدر الديك الرومي بجانب بشرتك على لوح التقطيع. يرش اللحم مع ملعقتين من الملح و 1 ملعقة صغيرة من الفلفل. ينتشر حشو في طبقة سميكة ونصف بوصة فوق اللحم ، مع ترك حدود ½ بوصة من جميع الجوانب. لا تزاوج حشو أو أن يكون الديك الرومي صعبًا. (ضع أي حشوة متبقية في طبق غراتين بالزبدة ؛ أخبز في آخر 45 دقيقة من التحميص إلى جانب الديك الرومي). بدءاً من إحدى نهايتيه ، دحرج الديك الرومي مثل لفة جيلي وثني أي حشوة تحاول الهروب من الجوانب. اربط المشوي بإحكام مع خيط مطبخ كل 2 بوصة لصنع أسطوانة مدمجة. ضع قطعة من جلد التمر اللذيذ المحشو على الرف على صينية اللحم. نضع الفرشاة مع الزبدة المذوّبة ، ونرشها بسخاء مع الملح والفلفل ، ونحمر لمدة ساعة ونصف إلى أن يقرأ مقياس حرارة اللحوم في المركز 150 درجة فهرنهايت (الاختبار في أماكن قليلة). تغطية تركيا مع رقائق الألومنيوم وتركها ترتاح في درجة حرارة الغرفة 15 دقيقة.

5. قم بتقطيع شرائح نصف بوصة سميكة وخدم دافئة مع الحشو الإضافي.

ذات الصلة: وصفات الخريف المفضلة لدينا

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

7 + 2 =

map