احتفل بي يوم مع الحلويات كريم الموز كريم كريستينا توشيوس

سعيد بي يوم ، أصدقاء! للحصول على الحلوى المفضلة الرياضية المفضلة لكل شخص على نحو ملائم ، فنحن نعمل على إعداد فطيرة كريم الموز المليئة بالصور هذه من إعداد خارقه الرائع ومؤسِسة بار ميلكينا كريستينا توشي. أفضل جزء؟ إنه خالي من اللاكتوز ، مما يعني أن جميع الأشخاص الذين يعانون من الحساسية للألبان يمكنهم الحصول على حشوتكم من هذا الحلج المخملي. “في فطيرة كريم موزة عادية ، يمكنك استخدام الحليب والقشدة الثقيلة التي تطويها في الفطيرة” ، يشرح توزي ذلك في الاسلوب. “لكن الموز له درجة كبيرة من النكهة بالنسبة له بسبب النشويات الطبيعية ، لذلك لا تحتاج إلى كريمة مخففة إضافية. في هذه الوصفة ، يمكنك أن تطوى في المرينغ الإيطالي بدلاً من ذلك ، وهو بياض البيض والسكر وأفضل في الواقع لا يزال بإمكانك الحصول على نكهات الموز العميق ولكن خفة مذهلة. “

وعندما يتعلق الأمر بشراء الموز ، تأكد من البحث عن النكهة. “دعهم يحصلون على اللون الأسود / البني قبل قبولهم rrrrrripe الموز يحتاج لهذه الوصفة ، “تنصح توزي. “في المخبز ، نقشر الموز الناضج ، نجمّده ، ثم نتركه ينهي نمو النكهة في الفريزر لمدة يومين أو حتى أسبوعين. قال rrrrrripe الموز هو الفرق بين تذوق فطيرة الموز الخاص بك مثل الموز ولوفي تافي وفطيرة كريم الموز الأكثر لذة على الإطلاق.

فيديو: جرب هذا صحي ، رخيصة وجبة خفيفة في وقت متأخر من الليل

 

ذات صلة: كيفية جعل ترتيب زهور الربيع سهلة في 5 خطوات ، وفقا لما ذكره الشيف زهرة

جرب الوصفة أدناه. ما هو أفضل نشاط عاصفة ثلجية هناك ، على أي حال?

موز Cream Pie
مجاملة من كريستينا توزي

فطيرة كريم الموز

يصنع واحد فطيرة 10 بوصة. يخدم 8

مكونات

لفطيرة الشوكولاته القشرة
1/2 كوب كل دقيق الغرض
3/4 ملعقة صغيرة نشا الذرة
2/3 كوب سكر
1/2 كوب مسحوق الكاكاو
1 ملعقة صغيرة الملح كوشير
6 ملعقة كبيرة ذابت الزبدة

لبانانا كريم
2 ناضج موز
1/2 كوب حليب حساس للألبان (يفضل توزي اللكتيد)
1/2 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة و 2 ملعقة صغيرة نشا الذرة
1/2 ملعقة طعام ملح كوشير
3 صفار البيض ، كبير
1/2 ملعقة طعام تلوين طعام أصفر
1/2 كوب سكر
1/2 كوب ماء
2 بياض بيض كبير
1/4 ملعقة شاي من التكلس

ذات الصلة: رجعي أسبوع العمل الخاص بك مع هذا كوكتيل المكونة من 3

الاتجاهات

1. لجعل القشرة: تسخين الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت.
2. قم بخلط الدقيق ، نشا الذرة ، السكر ، مسحوق الكاكاو ، والملح في وعاء خلاط الخلاط المجهز مع ملحق المجذاف والمضرب على سرعة منخفضة حتى يخلط.
3. أضف الزبدة والمجداف بسرعة منخفضة حتى يبدأ الخليط في التجمع في مجموعات صغيرة.
4. نشر العناقيد على الرق أو Silpat مبطنة ورقة عموم. أخبز لمدة 20 دقيقة ، وكسرها من وقت لآخر. يجب أن تكون الفتات رطبة قليلاً عند اللمس عند هذه النقطة ؛ سوف يجف ويصلب كما تبرد.
5. نبض فتات الشوكولاتة الدافئة في معالج الطعام حتى تكون رملية ولا توجد مجموعات كبيرة تبقى.
6. نقل الخليط إلى القصدير فطيرة 10 بوصة. بأصابعك وراحتَي يديك ، اضغط على قشرة الشوكولاتة بإحكام داخل القصدير ، مع التأكد من تغطية قاع وجانب القالب.
7. لصنع كريم الموز: قم بضم الموز والحليب في الخلاط والهرس حتى يصبح ناعمًا.
8. أضف 1/2 كوب سكر ، نشا الذرة ، ملح ، وصفار إلى خليط خلاط واستمر في الهريس حتى يتجانس. صب الخليط في قدر متوسطة. تنظيف اسطوانة خلاط.
9. خفقت محتويات المقلاة والحرارة على متوسطة منخفضة. مع ارتفاع درجة حرارة مزيج الموز ، فسوف يتكاثف. يُغلى المزيج ثم يرقب بقوة لمدة دقيقتين ليطهى النشا بالكامل. سيشبه الخليط الغراء الكثيف ، ويقترب من الإسمنت ، مع لون يتناسب. لا تقلق!
10. تفريغ محتويات المقلاة في الخلاط النظيف. امزج الخليط حتى يصبح المزيج ناعمًا وحتى. لون الخليط مع تلوين الطعام الأصفر حتى هو مشرق الكرتون الموز الأصفر. (انه طن من التلوين ، لكن كريمات الموز لا تحصل على اللون الأصفر اللامع من تلقاء نفسها. Womp.)
11. نقل مزيج الموز إلى وعاء آمن للحرارة ، ووضعه في الثلاجة لمدة 30 إلى 60 دقيقة ، لتبرد تمامًا.
12. كما يتم تبريد خليط الموز ، وجعل المرينغ. في وعاء صغير ، اجمع 1/2 كوب سكر و 1/2 كوب ماء. تُسخّن على نار عالية ، وتنظف جانبي القدر عند الضرورة مع فرشاة معجنات مغموسة في الماء. طهي حتى يسجل شراب السكر 240 درجة فهرنهايت على مقياس الحرارة قراءة فورية أو الحلوى.
13- في هذه الأثناء ، قم بخلط بياض البيض وقشدة التارتار في الوعاء الخاص بخلاط الحامل والمزود بمخضبة. اضبط الخلاط على السرعة المتوسطة واخلط حتى تتشكل القمم الناعمة عندما تسحب المخفقة بعيدًا عن الخليط ، حوالي دقيقتين.
14. مع تشغيل خلاط ، ورذاذ بعناية وببطء في شراب السكر الساخن. زيادة السرعة إلى عالية وسوط حتى يتحقق صلابة المطلوب.
15. يضاف خليط الموز البارد إلى خليط المرينغ ويخفق ببطء حتى يتساوى لونه ومتجانسة. استخدم لملء فطيرة على الفور.
16. صب نصف كريم الموز في قشرة فطيرة قشرة الشوكولاته. قم بتغطيته بطبقة من الموز المقطع ، ثم غطي الموز بكريم الموز المتبقي. قم بتخزين الفطيرة في الثلاجة وتناول الطعام في غضون يوم عندما تصنعها.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

− 4 = 1

map