واحد الحلوى جيادا دي Laurentiis يأكل في عيد ميلادها كل عام

رؤية جيادا دي Laurentiis هو الطاهي الشهير على مستوى العالم ، فمن المنطقي أن تعامل عيد ميلادها باعتبارها عطلة الغذاء الوطنية. لكن من كان يعلم أن علاجها سيكون مجانياً للمضيف التلفزيوني المنافس إينا جارتن؟ “لدي نفس كعكة الشوكولاتة كل عام” ، كما أخبرتها مؤخراً في الاسلوب في عشاء مع Frangelico في المطعم الإيطالي Bar Primi في مدينة نيويورك. “تستخدم إينا مشروبات الكرز في الصقيع الذي هو مجرد ينقط هائل ويتسرب فعلا في الكعكة نفسها.” قراءة أدناه للحصول على وصفة ballyhooed كثيرا ، وسواء أم لا هو عيد ميلادك ، تعامل نفسك مثل جيادا هذه الليلة.

ذات صلة: بيرفوت كونتيسا شركة Ina Garten تشتري 4.65 مليون دولار أمريكي N.Y.C. شقة و بالطبع المطبخ هو #Goals

جيادا De Laurentiis Cake - Embed
مجاملة من كوينتين بيكون

كعكة الشوكولاته كعكة

يقدم: من 10 إلى 12

مكونات

للكعكة:

رذاذ الخبز مع الطحين ، مثل بيكرز جوي

12 ملعقة كبيرة (1 قطعة) زبدة غير مملحة

10 أوقية شوكولاتة حلوة ، مفرومة (أستخدم Perugina 60٪)

½ كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى ، مثل Pernigotti

6 ملاعق كبيرة من دي cassis liqueur

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا الخالصة

5 بيض كبير جدا ، في درجة حرارة الغرفة

1 كوب سكر

¼ ملعقة صغيرة ملح كوشير

للطلاء:

6 أوقية من الشوكولاتة حلوة أو حلوة نصف منتهية

¼ كوب قشدة ثقيلة

2 إلى 3 ملعقة كبيرة من الكعك دي cassis liqueur

½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا الخالصة

ليخدم:

2 (½ باينت) صناديق التوت الطازج

1 بات فراولة طازجة ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح سميكة

1/3 كوب سكر

1/3 كوب كريم دي كاسيس ليكيور

ذات الصلة: هنا هو ما سيبدو عليه يوم الغذاء دريم جايندا دي لورونتيز

الاتجاهات

1. للكعكة ، سخن الفرن إلى 350 درجة. رش وعاء سبرينغفورم دائري مقاس 9 بوصات مع بخاخ. ضع الجزء السفلي من المقلاة مع ورق البرشمان ورشه مرة أخرى بخبز الخبز.

2. تُذوّب الزبدة والشيكولاته معًا في وعاء مقاوم للحرارة على قدر من الماء المغلي ، مع التحريك من وقت لآخر حتى تصبح ناعمة. توضع جانباً لتبرد لمدة 5 دقائق. خفقت في مسحوق الكاكاو ، والكاشي ، والفانيليا ووضع جانبا.

3. في وعاء الخلاط الكهربائي المجهز بمرفق الخفق (يمكنك أيضًا استخدام خلاط يدوي) ، قم بضرب البيض والسكر والملح بسرعة عالية لمدة 3 إلى 5 دقائق ، حتى يصبح لونها أصفر شاحبًا وثلاثيًا. يُسكب مزيج الشوكولاتة في خليط البيض ويُحفظ بعناية ولكن برفق مع ملعقة مطاطية. صب الخليط في المقلاة المحضرة وخبز لمدة 35 إلى 40 دقيقة ، حتى بالكاد وضعها في المركز. دعه يبرد في المقلاة لمدة 30 دقيقة ثم حرر جانبي المقلاة. قلب الكعكة بعناية على طبق التقديم المسطح ، قم بإزالة ورق البرشمان ، ثم تبرد تمامًا.

4. بالنسبة للطلاء الزجاجي ، تذوب الشوكولاتة والقشدة معاً في وعاء مقاوم للحرارة على قدر من الماء المغلي. حرك حتى يصبح ناعما. بعيدا عن الحرارة ، خفقت في cassis والفانيليا. اتركه ليبرد لمدة 10 دقائق ثم انتشر فوق الجزء العلوي من الكعكة.

5. خمسة عشر دقيقة قبل التقديم ، إرم التوت بلطف مع السكر و cassis. قطع الكعكة في أسافين وخدم مع التوت على الجانب.

ملحوظة: تعتبر الشوكولاتة المرقّمة من 60 إلى 70 في المئة من الكاكاو حلوًا ومرّحًا: فكلما ارتفعت نسبة الكاكاو ، تقلّ درجة الحلاوة. لا تبرد هذه الكعكة أو التزجيج سوف يجمع حبات الماء.

ذات الصلة: كيفية جعل الفشار مع ركلة، بإذن من Giada دي Laurentiis

أعيد طبعه من بيرفوت كونتيسا مضمونا. حقوق الطبع والنشر لعام 2012 من قبل إينا غارتن. صور من قبل كوينتين بيكون. نشرت من قبل كلاركسون بوتر / الناشرين ، بصمة من Penguin Random House، LLC.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

6 + 3 =

map