12 يوما من وصفات كوكي: الخنازير بيلونسيلو من المكسيك: كتاب الطبخ

بالنسبة للغير المطلع ، فإن البونسيريلو هو محلى بني اللون مصنوع من قصب السكر المصبوب في شكل مخروطي الشكل. يترجم الاسم إلى “الصرح الصغير” باللغة الإسبانية ، والذي يشير إلى هيكله الشبيه بالبرج. يتم استخدامه في وصفات مكسيكية لا تعد ولا تحصى ، وأهمها بيللونسو بيليه ، وهو ملف تعريف ارتباط حلو يأتي على شكل حيوان ذو حوافر رائعتين. لبدء العطلة ، نحن نضمن FILIZ نافيداد مع وصفة للالطعام ودية للطفل ، مباشرة من المكسيك: كتاب الطبخ بقلم مارغريتا كاريو أرونتي (30 دولارًا ؛ amazon.com).

ذات الصلة: 12 يوما من عطلة كعك وصفات: تعلم الجليد مثل برو

يحتوي هذا الكتاب الرائع المكون من 704 صفحة والذي أعده رئيس الطهاة على مئات من الوصفات من بلدها الأصلي ، بدءا من طعام الشارع وحتى المشروبات والحلويات ، بما في ذلك تاكوس آل باستور وميشاداس ، وبالطبع الحيوانات الصالحة للأكل التي نشير إليها ضيوف حفل عشاء. تتضمن كل وصفة ملاحظات حول المكونات والتقنيات الخاصة للتحضير ، واتساع نطاق المعلومات إلى درجة أن مدحها من أحد أشهر المشاهير الأمريكيين المكسيكيين ، إيفا لونغوريا. يكفي القول ، إذا كانت جيدة بما فيه الكفاية بالنسبة لها ، فهي جيدة بما فيه الكفاية بالنسبة لنا.

ذات صلة: احصل على الخبز! انظر لدينا 12 يوم من عطلة كعك وصفات

تابع القراءة لمعرفة كيفية عمل ملف تعريف الارتباط بنفسك ، مع توجيهات مباشرة من مطبخ Margarita.

يخضع أو يستسلم: حوالي 30 كوكيز

مكونات: 1 كوب مخروطي كبير أو ⅔ كوب سكر بني محمل (لشراب سكر) 6 ملاعق كبيرة من الزبدة ، في درجة حرارة الغرفة ، زائداً عن التشحيم (اختياري) ⅓ كوب سكر بني محشوسكعاء ½ كوب عسل 1 بيض 3¼ كوب لجميع الأغراض (عادي) طحين ، منخل ، بالإضافة إلى إضافية للغبار 1 ملعقة طعام من مسحوق الخبز½ ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة من اليانسون

الاتجاهات:1. نضع البيلسونيلو أو السكر البني في قدر صغيرة وعميقة ، أضف 4 ملاعق كبيرة من الماء ، وأغلي المزيج مع التحريك حتى يذوب السكر. تغلي ، دون التقليب ، حتى حلاوة وخفض بمقدار الثلث. أزيلي المقلاة من النار واتركها تبرد قليلاً.2. قم بتدليك ورقة الخبز أو الخط باستخدام ورق رقائقي غير لاصق.3. تخلص من الزبدة والسكر البني والعسل حتى تصبح ناعمة. فاز في البيضة. أضيفي شراب السكر المبرد ، ثم ضعيه في الدقيق ، ومسحوق الخبز ، والملح واليانسون. قم بتشكيل العجين في شكل كرة ، ولفه في غلاف بلاستيكي (clingfilm) ، واتركه لمدة 5 دقائق في الثلاجة..4. قم بلف العجينة إلى ⅛ بوصة (3 مم) على سطح عمل مطحون قليلًا. ختم أشكال خنزير صغيرة مع قطع الكعكة الجدة. ضعيها على صينية التحميص المحضرة واخبزيها لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج ويصبح لونها بني فاتح.5. إزالة ورقة الخبز من الفرن ونقل الخنازير إلى رف الأسلاك لتبرد.

ذات الصلة: 12 يوما من ملفات تعريف الارتباط ، والنعناع الشوكولاته رقاقة النعناع

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

+ 43 = 46

map