تلبس الزنبق ، تنزع الجوارب السوداء إلى أسفل الخزانة ، و الصيدليات متألقه بالحلوى بطريقة نيون و باستيل في نفس الوقت: الربيع هنا!
في خضم موسم القنبلة السكرية ، نضع أيام الغش الخاصة بنا في حالة جيدة. لن يكون هناك جهد ضائع في تناول الوجبات الخفيفة لدينا. توصلنا إلى ريان أوكونيل ، “صانع النبيذ المهوس” الموصوف ذاتيا والمؤيد للتسويق من النبيذ الأعمال الممولة من الحشود Naked Wines ، لمعرفة أفضل طريقة للاقتران مع كل مجموعة متنوعة من حلوى عيد الفصح.
ذات الصلة: كيفية جعل اللبن أعلى من أعلى هذا هو كسر الإنترنت
من اللمبات المهروسة بالقشور اللذيذة إلى أرنب الشيكولاتة المتحلل تقليديا ، إقرأ على لترى ما هي الخمور التي ستعزز وجباتك الخفيفة في فصل الربيع. في صحتك!
أرنب الشوكه مع النبيذ الاحمر العميق
أولاً في قائمتنا هي جينيفر أنيستون من سلة عيد الفصح: الأرنب الشوكولا. جميلة وأبدع حشود ، وأرنب الشوكولاته هو نجم الجميع السكر في المدى.
تشرح أوكونيل “الشيكولاتة أسهل قليلاً لأنك إذا كان لديك نبيذ أحمر عميق تحب وشوكولاته شهية تحبها أنت ذهبي”. “إن ميل شخصي هو أن تأخذ حمراء كبيرة مع بعض الحلاوة. التفت إلى النبيذ الإيطالي على غرار ريباساسو يدعى Appassimento الذي هو أكثر نضجا وتكاد لذيذ تقريبا لأن صانع النبيذ نجح في تجفيف العنب لجعلها أكثر تركيزا ونكهة للغاية إنها غنية وتسير على ما يرام مع الشوكولاته “. أياً كان النبيذ الأحمر الذي تختاره ، يقترح أوكونيل أن تذهب إلى المنزل أو تذهب إلى المنزل: “كلما كانت أغمق وأكثر ثراءً ، كلما كان ذلك أفضل.”
حلويات: Godiva Chocolate Bunny and Eggs، $ 30؛ amazon.com
نبيذ: كريستيان باتات Appassimento 2014 ، 19 دولارًا ؛ nakedwines.com
بيض زبدة الفول السوداني في ريس مع نبيذ على طراز شيري
يقول أوكونيل من قائمة الوجبات الخفيفة الحلوة والمالحة: “الخمور على طراز شيري هي مزيج كلاسيكي لزبد الفول السوداني”. للحصول على ثراء الحلويات المليئة بالشوكولاتة والفول السوداني ، حاول إقران نبيذ حلو يكمل كل من النتنة والسكر. “إن رشفة لطيفة من ROX Late Harvest لها جودة جوزة منعشة (ولا تزال بعض الحلاوة لتتناسب مع الحلوى) التي تجعلك تؤلم لقمة أخرى.” اعتبري نفسك حذرة – إن جلسة الشراهة الرئيسية بارزة!
حلويات: بيض زبدة الفول السوداني من ريز ، 11 دولارًا مقابل 6 ، amazon.com
نبيذ: سكوت بيترسون في ROX Late Harvest Sauvignon Blanc 2013 ، 30 دولارًا أمريكيًا ؛ nakedwines.com
جيلي بينز مع Pinot Grigio
للوقوف على الطبيعة الفاكهية من حبوب الفاصولياء ، يصف أوكونيل نبيذ أبيض أنيق: “الفاصولياء جيلي وحلوة ، لذلك نوصي بإقرانهم مع شراب جليديو شبيه بالجليد.”
حلويات: Superfruit Jelly Beans ، 40 دولارًا مقابل 2.5 رطل ؛ sugarfina.com
نبيذ: محمية ستيفن ميلير انجل Pinot Grigio Lodi 2015 ، 16 دولارًا أمريكيًا ؛ nakedwines.com
اللمسات مع النبيذ على غرار بروسكو
من المحتمل أن تكون اللمحات هي أكثر العلاجات السكرية اختلافاً على الإطلاق في قائمتنا. ما الذي تقومين به بالضبط مع مارشميلو ooey-gooey المدلفن في سكر النيون؟ يقول أوكونيل إنه حان الوقت للتألق. “اللمسات هي حلوة وناعمة بشكل لا يمكن إنكاره ، لذا أسكب خمرًا حلوًا وغير منظم أيضًا. أنا أحب الخمور على غرار نبيذ بروسيكو. فهي تتميز بلمسة من الحلاوة التي لا تأخذها على محمل الجد”.
حلويات: اللمحات الأصلية ، $ 13 لمدة 20 ؛ amazon.com
نبيذ: Keith Hock Bollicine in Bianco، 22 $؛ nakedwines.com
كادبوري كريم بيض مع بوجوليه الجافة
تبين أن علاج الربيع هذا هو الأصعب للاقتران بنبيذ على قائمتنا. لا تخف: أبقى فريق Naked Wines على اختبار الذوق حتى يتوافر لديهم المزيج المثالي للتوصية. (ابطالنا!)
تشرح أوكونيل: “إن كادبوري كريم بيض حلو وغني لدرجة أنه كان من الصعب إقرانه بنبيذ حلو آخر”. “بدلا من ذلك ، ذهبنا مع Beaujolais العظم يسمى” La Rose Pourpre “. النبيذ الأرجواني العميق غني وثري ويقطر مع فاكهة حمراء مثل الفراولة والتوت ، وفي هذا الإقران ، يشبه الخمر تقريبا طعامًا شهيًا ، وهو أساس الوجبة – والبيض هو مجرد القليل من الدسم الذي تتناوله كراميل رشفة من. [لقد تبين أن] أغرب الاقترانات التي جربناها – ونجاح باهر!
حلويات: كادبوري كريم بيض ، 13 دولارًا لمدة 12 amazon.com
نبيذ: Meauael Lachaud’s Beaujolais VV La Rose Pourpre 2014، 20 $؛ nakedwines.com
اللمسات المنكهة مع ميناء روبي
الحب أو الكراهية ، تستمر اللمحات في التكاثر في النكهات والأشكال والأصناف موسمًا حسب الموسم. يقول أوكونيل: “اللمسات المنكهة صعبة (للإقران) لأن النكهات كبيرة ومصطنعة. نوصي بنبيذ كبير ببعض الحلاوة ونكهات فاكهة أقل اصطناعية وأكثر طبيعية للزواج”. على سبيل المثال ، تطابق التوت الأزرق اللمحات مع ميناء روبي. “التوت الأزرق له نكهة التوت الحلو المزيف ، وميناء الياقوت ذو عمق شديد حقيقة نكهة التوت حتى يذهبون معا “.
حلويات: بربس التوت ، 5 دولارات لمدة 10 ؛ amazon.com
نبيذ: Montaria Ruby Port Reserva، 24 $؛ nakedwines.com
روبن بيض مع صغيرتي صيرة
إذا كان شكل الحلوى الخاص بك جزئياً لنكهات الحليب المملودة ، فستحتاج إلى إقران روبن بيض مع “صنية صغيرة صغيرة مكثفة تحلق فوق نكهة شعير الشعير وتدور حول ذلك الشعور الغني بالشوكولاتة بالحليب” ، حسب قول أوكونيل..
مكافأة: مزج الحلوى على غرار Whoopers مع sirah يمكن أن تحفز ذكريات السينما – المسرح. “إن سميرة ستيفن ميلير الصغيرة تتذوق تقريبًا مثل الكولا الكرز ، لذا فهي تقترب من الأفلام الكلاسيكية – كرات الشعير و الكرز- إلا أنها تحتوي على النبيذ الآن!” الفوز.
حلويات: روبن بيض ، 8 دولارات مقابل 13.75 أونصة. amazon.com
نبيذ: F. Stephen Millier بلاك ليبل ريسيرف Petite Sirah Calaveras County 2014، $ 18؛ nakedwines.com