هناك الكثير من الأشياء التي تحب ليا ميشيل. تتصدر هذه القائمة الطويلة عائلتها ومعبودتها باربرا سترايسند والطعام. انها حقا تحب الطعام.
“اسأل صديقي وسيقولون لك أنني الشخص الذي يريد أن أتحدث عن كل الأشياء التي أكلتها اليوم ، حيث سنذهب لتناول العشاء ، وجميع الأشياء التي يمكننا طلبها وأكلها” ، تكتب في كتابها طموح امرأة سمراء (barnesandnoble.com ، $ 15). “أنا حقا أحب الطعام.”
“من أجل حب الغذاء” هو الفصل 4 في طرب كتاب أسلوب حياة الممثلة الجديد الذي يغطي كل شيء بداية من وصفات أقنعة الجمال إلى الدروس التي تعلمتها في برودواي. في ذلك ، تشارك ميشيل أيضا بعض من وجبات الطعام المفضلة لديها.
تضع ميشيل صحتها أولاً وتجعلها أولوية لتناول وجبات طازجة ومغذية. “أنا لا أتعامل مع جسدي مثل التخلص من القمامة وبدلاً من ذلك أحاول أن أطعمه فقط أفضل طعام ممكن” ، كما تقول.
وجباتها المفضلة لذيذة ومغذية بما يكفي لإعطائها الطاقة التي تحتاجها للتنقل في أيامها المزدحمة والمحافظة على شعرها اللامع الرائع والجلد المتوهج. على الرغم من أنها أول من يعترف أنها ليست فوق “الغش” في كل مرة: “هناك بالتأكيد ليال عندما أحتاج إلى تناول البيتزا المجمدة لأيمي أمام التلفزيون”.
ما أفضل طريقة لتجنب العادات السيئة؟ طهي وجبات الطعام الخاصة بك!
شارك ليا ميشيل ثلاثة من الوصفات في طموح امرأة سمراء مع InStyle.com. على الفطور ، يطبخ المغني فطيرة بيضاء ناعمة مليئة بالخضار الملونة. في وجبة الغداء ، يحافظ برجر العدس على النجم لفترة طويلة بعد الظهر. وأخيراً ، تقوم ميشيل بتناول طبق من سمك السلمون والهليون في وجبة مغذية للعشاء.
شاهد الوصفات الصحية ليا ميشيل الآن واستمتع بالطهي!
الإفطار: بيضة بيضاء Frittata
“في الأيام غير الغشّية أحاول أن أبقي حميتي بسيطة إلى حد ما وأحرص حقًا على التأكد من أن ما أأكله ليس مرضياً وشهيًا فحسب ، بل إنه مغذي بما يكفي ليعطيني الطاقة التي أحتاجها لأقوم بعملي” ، تقول لي ميشيل في كتاب نمط الحياة الجديد طموح امرأة سمراء. على الإفطار ، تحب فريتاتا رقيق ولذيذ.
مكونات:
2 ملعقة طعام زيت زيتون
1 فلفل أحمر ، مفروم
1 فلفل أخضر مفروم
¼ بصل مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
1 ملعقة شاي فلفل أسود
8 بياض بيض (يمكنك فصل هذه ، أو شراء هذه في علبة)
½ كوب جبن فيتا ، مفتت
8 أونصات طازجة سبانخ
الاتجاهات:
1. سخن الفرن إلى 375 درجة.
2. في مقلاة ثقيلة ، أضيفي زيت الزيتون وأحضره إلى حرارة متوسطة.
3. تقلى البصل والفلفل حتى تصبح الخضار طرية ، حوالي 7 دقائق.
4. رش الخليط مع الملح والفلفل.
5. صبّب بياض البيض إلى المقلاة واطهيها لمدة ثلاث دقائق.
6. رش أعلى مع فيتا والسبانخ.
7. ضعي المقلاة في الفرن واخبزيها لمدة 8-10 دقائق. إذا كنت تستخدم البيض الكامل بدلاً من بياض البيض ، فخبزه عند 400 درجة.
8. قم بفك حواف الفريتاتا باستخدام ملعقة مطاطية ، ثم قم بعكسها على طبق.
الغداء: Veggie Lentil Burger
مكونات:
؟؟ 1 كوب عدس جاف
؟؟ ½ بصل مفروم ناعماً
؟؟ ½ الجزر ، المفروم ناعما
؟؟ 2 ملعقة طعام زيت زيتون
؟؟ الفلفل الأسود ، حسب الذوق
؟؟ 1 ملعقة طعام صلصة الصويا
؟؟ bread كوب breadcrumbs
؟؟ 1 بيضة
؟؟ ½ كوب السبانخ
؟؟ ½ الليمون
الاتجاهات:
1. تغلي العدس في 2.5 أكواب من الماء المملح لمدة 45 دقيقة.
2. سخن الفرن إلى 200 درجة.
3. اقلي البصل والجزر بزيت الزيتون.
4. في وعاء كبير يخلط البصل ، الجزر ، العدس ، الفلفل ، صلصة الصويا ، فتات الخبز ، والبيض.
5. شكل الخليط في الفطائر وأخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
6. باستخدام نفس المقلاة ، تقليب السبانخ.
7. ضغط على عصير الليمون فوق السبانخ ، و ملعقة على باتي.
8. قم بتقليب البرجر مع أي شيء آخر تفضله – أضف عادة شريحة جبنة الأرز بالفلفل ، والكاتشب العضوي ، وشرائح قليلة من الأفوكادو.
العشاء: سمك السلمون والهليون
لتناول العشاء ، تطبخ ميشيل طبقًا صحيًا ممتازًا من سمك السلمون والهليون الغني بالمغذيات. “لقد علمتني أمي دائماً أن أحترم جسدي” ، تكتب في طموح امرأة سمراء. “أنت تمنح واحدًا فقط ويجب أن تقدم أفضل رعاية ممكنة لك.”
مكونات:
1 كوب من الأرز البني غير المطبوخ
نصف فيليه سمك السلمون
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
ملح البحر
عصير 1 الليمون
6 الهليون الرماح
الاتجاهات:
1. قم بتشغيل شواية واتركها تدفئ حتى تصبح جافة وساخنة.
2. ضع الأرز في طباخ الأرز. إذا لم يكن لديك جهاز لطهي الأرز ، يمكنك استخدام السميد (اتبع الإرشادات على العبوة ، وإن كان بشكل عام نسبة 1: 2 من الأرز إلى الماء).
3. قم بتفريش السلمون بملعقة صغيرة من زيت الزيتون ورش الوجه الوردي بقليل من ملح البحر وصب عصير الليمون في الأعلى..
4. ضع السلمون على المشواة ، وجانب الجلد لأسفل ، وطهي لمدة 8 إلى 10 دقائق.
5. رش الهليون مع 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون المتبقي وبعض ملح البحر ، وضع بعناية كل الرمح على الشواية.
6. قم بقلب جانب لحم السلمون إلى الأسفل وشوي لبضع دقائق ، حتى ينضج حسب رغبتك.
7. حالما يتم تفتيت الهليون وعطونه بشكل جيد ، حوالي 5 دقائق ، يرفع عن النار ويخدمها إلى جانب السلمون والأرز.