كعك الزفاف الرائع: قطعة من الحلويات مع مصمم الحلوى سيلفيا وينستوك

هناك بعض كعك الزفاف التي تأخذ الحلوى إلى مكان “واو!” ولا شيء يمكن أن يكون أكثر واقعية من كعك الزفاف الأسطوري سيلفيا وينستوك. كمصمم للحلويات إلى النجوم ، قام Weinstock بإنشاء عبارات حلويات لمجموعة من المشاهير و A-listers من أوبرا وروبرت دي نيرو و Trumps و J.Lo و Kim K. إلى Kennedys و Clintons وأكثر من ذلك. لقد سافر كعكاتها في جميع أنحاء العالم ، وغالبًا ما يستغرق الأمر أسابيع لتزيينها ، وقد بلغ طولها 6 أقدام ، وبسعر 30 دولارًا أمريكيًا أو أكثر ، وبعضها وصل إلى 70،000 دولار. في الاسلوب جلس مع مخبز كعكة الأصلي للحصول على السبق الصحفي على ما يجعلها كعك خاص جدا.

ما هي ملامح نكهةك المفضلة وكيف تختلف كعكة سيلفيا وينستوك عن الباقي? بلدي المفضل هو كعكة الليمون مع ملء التوت … ولكن زوجي هو الشوكولاته والشوكولاته والشوكولاته. ربما هذا هو السبب في تشجيع العرائس والعرسان على اختيار نكهات وحشوات الكيك الخاصة بهم حتى نتمكن من تبديل الطبقات والجميع سعداء. أود أن أقول أنه في حين أن بعض مصممي الكيك يقومون بفن جميل ، وآخرون يفعلون كعكة لذيذة للغاية ، فيمكنك الاعتماد على الكعك ليصبح رائعًا ولذيذًا.

ما هو أكثر كعكة فخمة قمت بإنشائها? الاسراف في الشكل؟ السعر؟ بحجم؟ البذخ في نظر الناظر ، لذلك ربما قمت بإنشاء عدد غير قليل.

ما هو أكثر كعكة غير عادية يمكنك تذكرها? كان واحداً من أكثر دقة ، وأقل تقدير ولكن في رأيي مبلغ الأكثر أناقة. زوجان تزوجا في مكتبة نيويورك العامة كان كتابهما الوحيد حرف واحد في كتاب مفتوح – الكتاب ، بالطبع ، كان كعكة. انها واحدة من المفضلة.

بعض الزهور السكر يستغرق أسابيع لإنشاء. كم عدد الزهور التي تصنعها عادة كعك؟ كم من الوقت تستغرق? نحن لا نحسب الزهور على كعكة … بل نضيفها ونضيفها ونضيفها إلى أن ترضي العين. يمكن أن يكون المئات أو الآلاف. لوضعها في المنظور ، يمكن لفنان واحد إنشاء 100 وردة في أسبوع (40 ساعة) نموذجي. كلها مصنوعة يدويًا بشكل فردي.

كيف تأخذ كعكة من رسم إلى طبق التقديم? نبدأ عادة في التصميم عند علامة ستة أشهر. عملية خطوة بخطوة ، من التشاور والرسم ، ونحن نخبز ، وملء ، والجليد ، وتزيين. في بعض الأحيان يتطلب هذا التصميم المعماري كذلك. ثم يأتي عمل التسليم (أحيانًا صعبًا) – يسافر بعض الكعك الطويل جدًا في عدة صناديق ويتم تجميعها في الموقع.

الحديث عن أعمال التسليم والمشاهير والعملاء تطير الكعك الخاص بك في جميع أنحاء العالم! كيف تتأكد من أن إبداعاتك الدقيقة تجعلها في أمان؟ ما هي المسافة الأبعد التي قطعتها كعكة سيلفيا وينستوك؟? نحن ما يسمى “الشاحنين المسجلين ، المعروفين”. يسافر الكعك لدينا في البضائع ، على رحلات جوية بدون توقف والتي غالباً ما تكون مستأجرة أو خاصة. أبعد المسافات؟ على الأرجح مومباي وأبو ظبي.

انقر من خلال معرضنا لرؤية الحلويات الرائعة في سيلفيا!