نحن هنا في في الاسلوب أحب فنجان قهوة جيد ، لكن حقيقي خبراء بيننا نتفق على ذلك بعض من المفضلة لدينا الكؤوس ليست كذلك عادة مصنوعة من راصعة كهربائية. أكثر فأكثر ، يعمد محامو التحميص الحرفيون في جميع أنحاء البلاد إلى اختيار خيارات خالية من المكونات تعمل على تجفيف عملية التخمير وصولاً إلى الأساسيات: الأسس ، والماء ، والفلتر. وكما تبين ، فإن أبسط الطرق تؤدي أيضًا إلى الحصول على جافا أكثر تنوعًا وغنىً بالجسم. في الوقت المناسب ليوم القهوة الوطني, محرري أسلوب الحياة المحبين لاحتساء القهوة أربع طرق للاستمتاع بالجرعة اليومية من الكافيين على حد سواء الوظيفية وتبدو رائعة على المطبخ الخاص بك ، أيضا.
1 من 4مجاملة
الصحافة الفرنسية
يتميز هذا القدر الأنيق من القهوة بجسم مصنوع من الفولاذ المطلي بالنحاس ، وهو معدن ينمو في عالم التصميم الداخلي ، وقد وجد الآن مكانًا ترحيبيًا في المطبخ. بالنسبة للمفتشين ، فإنه يحتوي على وعاء زجاجي بمكبس شبكي ، يستخدم للضغط على الأساس لأسفل القدر بعد انغماس الخليط وهو جاهز للسكب.
Bodum Copper French Press، $ 60؛ westelm.com.
2 من 4مجاملة
CHEMEX
هذا الرامي ذو الشكل الرملية هو رمز للتصميم الأمريكي الحديث في منتصف القرن. كل ما عليك فعله هو وضع الجزء العلوي من الوعاء باستخدام مرشح للورق ، وتعبئته بملعقتين كبيرتين من البن المطحون ، ثم قم بغلي الماء المغلي ببطء على الأرض ، والسماح له بالتنقيط إلى الأسفل..
ثلاثة كأس كلاسيك Chemex ، 39 دولارا. chemexcoffeemaker.com.
3 من 4مجاملة
كأس واحد تخمير مخروط
ولعل الطريقة الأكثر أساسية (وفعالة) هي مخروط الصب. هذه القطعة الخزفية لا تشع بالسلاسة فقط – إنها تذكرة سعيدة بأحد محبي التحميص المفضلين لدينا ، Blue Bottle. ببساطة ضع فلترًا للورق في جهاز التنقيط الخزفي ، ضعه فوق كوبك ، املأه بملعقتين كبيرتين من القهوة ، ثم صب الماء المغلي ببطء على الأرض ، بحركة دائرية ، حتى يصبح المخروط ممتلئًا 3/4. دع الجلوس ، ثم املأ 1/4 من المخروط بمزيد من الماء.
منقيات بونمك للسيراميك ($ 20) ومرشحات هاريو للورق الأبيض ($ 4/40 ورقة) ؛ bluebottlecoffee.com.
4 من 4مجاملة
Sowden Softbrew صانع القهوة
من بنات أفكار جورج سويدن – أحد مؤسسي مجموعة ممفيس ، فريق التصميم المذهل في ثمانينيات القرن العشرين ، هذا النظام الفريد من نوعه هو عملي للغاية ويتميز بوعاء من الخزف مع فلتر عالي التقنية يحجب جميع الأسباب غير الدقيقة. كل ما عليك هو وضع المرشح في الوعاء ، وإضافة القهوة المطحونة ، وصب الماء الساخن ، وحركه لمدة أربع دقائق.
Sowden Softbrew صانع القهوة ، 60 دولارا. williams-sonoma.com.
