4 أسباب كعكة غير متحمس ، وكيفية إصلاح ‘م

لا شيء يدل على حب الشخص والعاطفة تماما مثل كعكة محلية الصنع. مستدير ، مربع ، طبقات ، متجمد ، مطحون ، مقشر مع جوز الهند ، أو مطلي في الرشات ، هذه الإبداعات الصالحة للأكل هي رموز الاحتفال ، طريقة لذيذة لجمع الناس معا وإظهار شخص ما تهتم به. لذلك يمكن أن يكون مثبطًا للهمة أن نقول أقل ما يمكن عندما يكون النوايا الحسنة مشوبة بقمة غارقة أو غير متساوية.

لحسن الحظ ، تمتلك كارولين رايت ، مؤلفة كتب الطهي ، الحلول لجميع مضاعفات الكعكة. نشر رايت كتابها الجديد مؤخرًا كعكة السحر!: مزيج وتطابق طريقك إلى 100 مجموعات مذهلة ($ 11؛ amazon.com) التي تهدف إلى مساعدة الطهاة في المنزل على إنشاء وإصلاح – مجموعة متنوعة من المعجنات الشهية. اقرأ أدناه للحصول على مشورة الخبراء بشأن استكشاف أخطاء كعكة غير مجربة.

كيكة embed
منشورات واتربوري ، وشركة.

إذا كانت الكعكة الخاصة بك غارقة

وتكتب قائلة: “من المرجح أن يكون الجاني هو عمر الخميرة” ، وتفتقر الحاوية المفتوحة لمسحوق الخبيز ، عند تخزينها في مكان بارد وجاف ، لمدة 6 أشهر. كما لا يدوم مربع مفتوح لصودا الخبز المخزّن بالمثل سوى ستة أشهر. (لا يحتسب الصندوق المفتوح لصودا الخبز المخزن في ثلاجتك – إلى جانب ذلك كونها من سن غامضة ، كما أنها ملوثة بالعطور والروائح المختلفة من الثلاجة. أضف مربع جديد إلى حسابك قائمة البقالة القادمة “.

إذا كان لديك كعكة غير متكافئ

“ا يقول رايت “الكعكة التي تتنوع في العمق على سطحها هي على الأغلب تحمل المخالفات في اللوم” ، وترتفع الكعكة بسبب الخميرة ، الطريقة يرتفع يعتمد على الفرن: درجة حرارته ، دورانه الحراري ، واتجاهه. الحل البسيط هو استخدام ميزان حرارة الفرن لضمان دقة درجة الحرارة. إذا كانت درجة الحرارة دقيقة ولكن كعكتك لا تزال مائلة ، تحقق للتأكد من أن الموقد مستوي ”.

ذات صلة: احتفال موسم العنبية مع هذه الكعك Mouthwatering

إذا كان لديك الكعكة ارتفع في الأبيض

“طبقات الكيك التي تبرز من المقالي الخاصة بهم المغلفة في فيلم أبيض هي منتجات لتحضير الأطباق. عند استخدام المقلاة بالزبدة ، استخدم فرشاة المعجنات لتطبيق زبدة درجة حرارة الغرفة على القاع والجانبين في طبقة متساوية ، “تنبئ هذه الطبقة بطبقة لطيفة حتى يلتصق الطحين وتضعه على عكس الزبدة المذابة ، يميل لتشغيل. لغبار المقلاة ، أضيفي ملعقة طعام من الدقيق أو مسحوق الكاكاو غير المحلى إلى المقلاة بالزبدة ، ثم دوّري وتحريك المقلاة لتغطي السطح بالكامل. اضغط على المقلاة بإحكام على سطح العمل الخاص بك بحيث يقفز الطحين الزائد بعيدا عن الجوانب والأركان ، ثم عكس المقلاة لتفريغ الفائض من أجل طلاء نحيف ، حتى “.

ذات الصلة: 13 أشياء تحتاج إلى مخزن الإيطالية ، وفقا لميسي روبنز ليليا

إذا كانت الكعكة الخاصة بك محتجبة على القمة أو ثقب ذ

 “يمكن للكعكة ذات الملمس غير المنتظمة أو المظهر أن تشير إلى وجود مشكلة في الفرن ، ولكنها تستطيع ذلك كما يقول رايت: “إذا لم يتم دمج المكونات تمامًا في الخليط قبل الخبز ، فقد يؤثر ذلك على كيفية تفاعل الخميرة مع حرارة الفرن. عند تحريك الخليط ، تأكد من الحصول على مغرفة من الأسفل ، واكتسح جانب الوعاء أثناء ذهابك. “

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

19 − = 9

map