لقد أصبحت أرض الباجيت فجأة جنة لمعاملات خالية من القمح. في هذه البولانجي ، والحلويات ، والمقاهي ، لن تضطر أبداً إلى قول “sans gluten، s’il vous plaît”.
CHAMBELLAND
ليس من المستغرب أن يتم الإعلان عن هذا المخبز ذو المظهر الجاد كالسفينة الأم لـ GF: فغنتها الكثيفة والعجين المخمر المغطى بالحبوب يغري حتى أكثر شراب الخبز. السر؟ الخباز المخبوز توماس تيفري-تشامبلاند المطحون منزليًا ودقيق الحنطة السوداء.
14 rue Ternaux، 331-4355-0730؛ chambelland.com
هيلموت نيوكا
تشخيص مرض الاضطرابات الهضمية المستوحى من ماري طاجيلفيرو رئيس الطباخين ليفتح محلها الطباشيري التاسع. بعد مرور خمس سنوات ، لا يزال ذلك هو الذهاب إلى الأكلات اللذيذة التي تذوب في فمك تمامًا مثل الشيء الحقيقي.
28 rue Vignon، 339-8131-2831؛ helmutnewcake.com
شكرا لك يا سيدي
لا تدع حجمها الصغير يخدعك: يقدم هذا المقهى ذو الألوان الزاهية قائمة كاملة من وجبات الإفطار والغداء ، بما في ذلك أطباق الجرانولا المكسوة بالكريم ، والفطائر المحشوة بالفلفل ، وحتى الجعة الخالية من الغلوتين لغسلها بالكامل.
112 rue Saint-Maur، 331-7193-1624؛ thankyoumydeer.com