هذه الحلوى الفرنسية توفر النبيذ الأحمر والكرز كانت مصنوعة لبعضها البعض

ما هي أفضل طريقة لقضاء أمسية الصيف من تناول الوجبات الخفيفة في وعاء كبير من الكرز الطازج؟ ماذا عن التمتع بكأس من ميرلوت في حين تميل إلى شريحة لحم العصير على الشواية؟ أو أفضل من ذلك ، يمكنك الاستمتاع بهذه المتعة البسيطة في وقت واحد في شكل حلوى فرنسية متطورة. النبيذ الأحمر مسلوق الكرز من السهل بشكل مدهش لجعل والكمال لإقناع ضيوف العشاء الخاص بك. تأتي الوصفة من طاهي المعجنات التنفيذي Daniel Skurnick الذي افتتح حديثًا N.Y.C. مطعم Le Coucou ، الذي يقدم الكرز إلى جانب chiboust ، أو معجنات كريمية رقيقة.

يقول سكورنيك: “أحب تناول الحلوى الكلاسيكية مثل شيبوست في القائمة ، خاصة أنه نادراً ما يشاهد في المطاعم هذه الأيام”. “تجعلك القدرة على إقرانها بمجموعة متنوعة من الكرز من سوق المزارعين أفضل من ذلك. فالكرز الطازج ، الذي ينفجر بالعصائر ، وينتقل بلطف وينضج في النبيذ الأحمر ، يجعل أي حلوى صيفية كلاسيكية فورية”. جرب الوصفة أدناه ، والتي يمكنك إقرانها مع chiboust ، مثل Skurnick ، ​​أو الرذاذ فوق الآيس كريم الفانيليا. بالعافية. 

ذات الصلة: هذه هي أدوات المطبخ الصيفية لا يمكن للطهاة العيش بدونها

النبيذ الاحمر مسلوق الكرز

مكونات

1 رطل كرز حامض طازج                
1 رطل كرز حلو طازج أو بنج أو فصيلة أخرى    
1 كوب سكر                            
2 كوب من النبيذ الأحمر ، Gamay أو النبيذ مماثلة            
1 حبة الفانيليا
1 ليمون
10 قطع من الهيل الأخضر كامل ، كامل

ذات الصلة: كيفية جعل كوكتيل القطن غزير الحلوى التي تتخذ عبر الإنترنت

الاتجاهات

استخدمي سكاكين الكرز أو سكين التقشير لإزالة جميع الحفر من الكرز بحرص. في هذه الأثناء ، امزج النبيذ الأحمر والسكر في وعاء متوسط ​​الحجم.  

2. سبليت الفول الفانيليا وإضافة إلى النبيذ الاحمر. 

3. باستخدام مقشرة الخضروات ، قم بإزالة الجلد الأصفر من الليمون ، وتجنب أو تقليم أي جزء أبيض من الجلد. أضف الجلد إلى الخمر ، واحتفظ بالفاكهة المتبقية لغرض آخر. يُضاف الهال إلى الخمر ثم يُغلى المزيج على نار متوسطة.

.4 ﻗﻢ ﺑﺨﻔﺾ درﺟﺔ اﻟﺤﺮارة إﻟﻰ اﻟﺨﻤﻂ وﻃﺒﺦ ﺧﻠﻴﻂ اﻟﻨﺒﻴﺬ ﻟﻤﺪة 5 دﻗﺎﺋﻖ. يضاف الكرز ويقلب بلطف. استمر في الطهي على نار خفيفة لمدة خمس دقائق. تُرفع عن النار وتترك الكرز يبرد في سائلها. 

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

+ 75 = 81

map