ماريو باتالي في ريكوتا بودنغ كعكة هو تعريف لا دولتشي فيتا

بالنسبة للعديد من الطهاة ، فإن المدينة الخالدة هي نافورة لا نهاية لها من الإلهام الطهوي ، مثل حالة ماريو باتالي ، التي يكرس مطعم لوبّا في قرية غرينتش فقط لمطبخ المدينة. “روما هي فقط خاصة ،” يقول في الاسلوب. “هناك عدد قليل جدا من المدن مثلها في العالم.” لمشكلة سبتمبر لدينا ، شارك صاحب المطعم الخبير وصفة لأحد الحلويات المفضلة لديه من المنطقة: كعكة بودرة الريكوتا.

الحلاوة الرقيقة لأزواج الريكوتا بشكل مثالي مع نكهة البرتقال المسكرة ، مما يضيف تلميحات سارة من الحمضيات. أفضل ما في الأمر ، هذا المذاق الغني والقشدي خفيف بشكل مدهش ، لذا لا تتردد في مساعدة نفسك على شريحة ثانية. قم بتجفيفه مع رش السكر البودرة والفراولة ، والنظر في خدمته إلى جانب أدوات المائدة الذهبية (طقم من 158 قطعة / قطع ؛ michelevarian.com) للحصول على لمسة إضافية من الأناقة. قراءة على الانهيار الكامل.

Ricotta Pudding Cake

يصنع 8 حصص

وقت نشط 15 دقيقة

الوقت الكلي ساعة واحدة

ذات الصلة: هذا الحلوى بودنغ الموز هو تغيير لعبة الحلوى

مكونات

1 باينت فراولة ، مقسمة
1 ملعقة طعام حبيبة سكر
1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون والعصير من الليمون ، مقسمة
1 ملعقة كبيرة من مسحوق السكر ، بالإضافة إلى المزيد من الرش
1 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ، مقسمة
1 رطل ريكوتا طازجة
1/4 قطع حبيبات السكر
3 ملاعق كبيرة من قشر البرتقال المقشر المفروم ناعما (7 دولارات / رطل ، المكسرات) أو 2 ملعقة طعام من اللحم البرتقالي
1 ملعقة طعام حبيبة سكر
2 ملعقة طعام عالية الجودة grappa أو براندي
1 ملعقة طعام طحين لجميع الأغراض
2 بيض كبير
3 بيض كبير منفصل

ذات الصلة: 3 طرق ممتعة لتوابل حتى حفلة العشاء الإيطالية القادمة

الاتجاهات

1. افردي الفراولة والسكر المحبب وعصير الليمون في وعاء صغير. اجلس جانبا؛ دعونا macerate.

2. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

3. الشحوم والطحين عموم quiche 10 بوصة.

4. الجمع بين السكر البودرة و 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة. اجلس جانبا.

5. قم بتقليب الريكوتا ، السكر المحبب ، قشر البرتقال المسكر ، الجرابا ، الطحين ، نكهة الليمون ، 2 بيض ، 3 صفار البيض ، والقرفة المتبقية في وعاء كبير.

ترتبط: دافئ لا يمكن أن تفوت الحلوى: ميني رايس بودينغز من الشيف مارك فيتري

6. تخفق 3 بياض بيض مع خلاط كهربائي بسرعة متوسطة حتى تتكون القمم الصلبة. بلطف البيض أضعاف في خليط الريكوتا. نقل إلى quiche عموم.

7. يُخبز الكيك حتى يصبح لونه ذهبياً قليلاً ويتم وضع قطعة أسنان مدخنة نظيفة ، حوالي 30 دقيقة. إيقاف الفرن دع الكعكة تقف في الفرن 5 دقائق.

8. قطع الكعكة إلى شرائح. يرش كل منها بسكر البودرة وتوت الراقد.

لمزيد من وصفات سقوط ، والتقاط قضية سبتمبر من في الاسلوب, متوفرة في أكشاك الصحف وللتنزيل الرقمي الجمعة ، 12 أغسطس.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

6 + 1 =

map