كيفية صنع الخبز الأيرلندية التقليدية الصودا مع 4 مكونات فقط

أصبح عيد القديس باتريك مرادفا للبيرة الخضراء ، ولكن هذه المرة ، نخطط لتفادي المشروبات المصبوغة بشكل مصطنع لصالح تكريم أصيل لجزيرة الزمرد. صفة خبز الصودا المكونة من أربعة مكونات مقدمة من كتاب الطهي الجديد للمدونين والمدرسين في ايرلندا ماكدونيل ومقرها أيرلندا, كتاب الطبخ Farmette: وصفات ومغامرات من حياتي في مزرعة الايرلندية ($ 24، amazon.com) ، الذي يتميز بالأجرة الأيرلندية التقليدية مع لمسة إبداعية ، مثل حساء الايرلندي Dulse Miso ، الذي يجمع بين الأعشاب البحرية ذات اللون الغامق الموجودة على الشواطئ الصخرية للبلاد مع طعام الطهي الياباني ، وبالطبع ، هذا سريع خبز. قراءة على الانهيار الكامل.

خبز الصودا الأبيض التقليدي

يصنع 1 رغيف

مكونات

3 ⅓ كوب دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة صغيرة ملح البحر الناعم
1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
1 ¾ كوب اللبن

ذات الصلة: الذهاب الخضراء في عيد القديس باتريك مع هذا عصير صحي

الاتجاهات

1. سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.
2. في وعاء خلط كبير ، قم بالتخليل مع الدقيق والملح وصودا الخبز. جعل البئر في المركز وتصب ببطء في اللبن. اخلطي العجينة بيديك ، وأضيفي المزيد من الحليب إذا لزم الأمر ، حتى يصبح الملمس ناعماً ، ولكن ليس رطباً ولا لزجاً.
3. اقلب العجين على سطح عمل مطحون وشكل في جولة بسماكة 1 بوصة. قطع صليب على القمة. ملاحظة: وفقًا للفولكلور الأيرلندي ، فإن وضع علامة على الجزء العلوي من الرغيف مع صليب عميق يسمح للجنيات بالخروج ، على الرغم من أنه يخدم أيضًا الهدف المهم المتمثل في السماح للحرارة بالهروب من الرغيف أثناء التحميص.
4. ضع صفيحة خبز أو حبيبة من الدقيق في الفرن لمدة 15 دقيقة. خفض درجة الحرارة ل 400F لمدة 30 دقيقة ، أو حتى ينضج الخبز. اضغط على الجزء السفلي من الخبز للتحقق من doneness؛ إذا كان صوتًا أجوفًا ، فهو جاهز. اتركيه تبرد لمدة 10 دقائق وقدميه مع الزبدة. هذا الخبز هو الأفضل في يوم الخبز ، ولكنه سيبقى لمدة يومين في صندوق خبز أو وعاء محكم.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

63 − 60 =

map