Од петоминутних рецепата рецепта до пунокривених кухиња плесних забава, Лаура Миллер, чудесни кухар са храном и путовном видео мрежом Тастемаде, кулинарски свет узима олује. Поред тога, 32-годишња личност чини веганизам приступљивом својим сувим духом и смешним гангама – тако да је већ привукла више од 100.000 људи следбеници на друштвеним медијима. Ухватили смо се са растућим интернетским сензацијама и смањили се доле на својој деби куварској књизи, Рав. Веган. Није бруто (17 долара, доступна за пре-наручивање на амазон.цом), њена кухиња неопходна и књига која је променила њен живот. Ево извода из нашег разговора.
Како сте се први пут укључили у Тастемаде??
Ериц Слаткин, директор профилисао ме и мој посао [Сидесаддле Китцхен], како бих помогао у промоцији стајалишта пољопривредника радила сам на [Ундергроунд Маркет у Сан Францисцоу]. Завршио је посао Тастемаде и затражио од мене да дођу до серије за њих. Претворио се у четири сезоне.
ПОВЕЗАНИ: Моби на свом новом ресторану Веган, Малом бором (и зашто има строгу “Но Моби Мусиц” политику)
Већина ваших рецепата су сирови вегани. Да ли си сирови веган?
Не искључиво. Моја исхрана је строго вегетаријанска и без глутена. Једем пуно сирове веганске хране, али ако моја нећака додје ми штапићу за сире, узећу га одједном.
Па како сте пали у веганизам??
Ушао сам у то кад сам имао око 20 година. Једем јело храну и осећао сам се стварно неспретно – мој метаболизам је био збуњен. Никада нисам чуо за сирову храну све док нисам открио Сирова храна / стварни свет Маттхев Кеннеи и Сарма Мелнгаилис ($ 27; амазон.цом). То је заиста променило читаву мисао о храни и учинило је да једем много позитивније искуство.
Који је твој сирови вегански оброк?
У суштини све је уврштено у листу листова. За доручак, можете направити банана и мандељано путер на листићу, што је заправо рецепт који се налази у мојој кухињској књизи. Звучи као да би било стварно грубо, али из неког разлога, комбинација укуса је стварно добра, и супер је преносива. Држите га док возите или на подземној железници. А онда за ручак можете ставити авокадо и веггије и добро је ићи.
нови буррито видео је уп! линк у био тхк тим @алекликетребек @сопхиа_верде @јеремиахмаихев @цхииниц @ јдоре530 @рацхеллебланцо @сониаресх
ПОВЕЗАНЕ: Пробали смо то: 22-дневна веганска дијета Беионцеа
Шта су три кухињска средства без којих не можете живети??
Ја правим једноставне ствари, тако да ми само требају оштри ножеви (попут ових Вицторинок, $ 56; осограндекнивес.цом), а микроплан веће ($ 12; амазон.цом) зато што волим да земајем много лимуна, и стварно волим добар спиралајзер (ОКСО, $ 40; амазон.цом). Такође, газирани (Пуре, 7 долара; амазон.цом) је савршен за производњу бадемовог млека и сирови вегански сир, или чак и велику серију биљних ледених чаја.
Постали сте познати по моделирању дијелова воћних воћака на шоу. Када је то почело и зашто?
Почео сам снимати чудне фотографије инстаграм, онда се претворио у овај стварно сјајан арт пројект који сам наставио да радим већ пар година. Проводим 10 сати на мом компјутеру и ако се стварно фрустрирам или заглавим, идем да направим огрлицу од јагода и сликам. Оно што је супер је када сам почео то да радим, морам их учинити већим и опуштенијим него обично.
ПОВЕЗАНЕ: Да ли бисте носили торбу од труног воћа?
Такође имате свој ИоуТубе канал, Рав. Веган. Није бруто. Шта можемо очекивати од ове предстојеће сезоне?
Ова сезона је веома фокусирана на рецепт. Осећао сам се као да морам то да испоручим, пошто је постојао мали одмор и пуно људи ми је послао емаил, тако да сам могао да користим повратне информације како бих дошао до рецепта за ову сезону, која је била стварно забавно. Прва епизода коју смо поставили била је рођенданска торта чоколаде и роштиља што је био један од најпопуларнијих захтева.