Како сам одлазио од Ваитресс до најбољег продајног аутора

Пре њеног првог романа Свеетбиттер постала је најпродаванији и ТВ емисија, писац Степхание Данлер је објавила наслове када је слетела шестогодишњи уговор са Кнопфом у две књиге. Ево, она говори о неуспелом ван школе, о чекању на столовима Цафе Скуаре-а Даннија Меиер-а, и лабавој аутобиографској књизи која је променила ток њеног живота.

Радио сам у ресторанима од своје 15 година, али сам одувек желео да будем писац. Одрастао сам, имитирао Едгар Аллен Пое и написао невероватно готске приче о духовима који су ме послали школском психијатру. Сећам се да сам читао баку једну о девојци која одлази на забаву, преузима злог духа и убија се. После, погледала ме је и рекла: “Ти си писац. Никад не престаните писати. “

Мој отац је био зависник од кристала, а моја мајка је била алкохоличарка, па сам био бунтовни тинејџер. Одбио сам са сваког факултета на који сам се пријавио, јер сам имао толико Фс на мојој транскрипту. На крају сам сишао са листе за чекање у Кениону, што је познато по свом програму писања. Знао сам да је Њујорк био тамо где сте ишли ако желите да пишете, тако да сам тамо живео током лета и радио у Деан & ДеЛуца. Имао сам 22 године када сам дипломирао, а слепо сам разговарао у 12 најпопуларнијих ресторана наведених у водичу Загат. Једна од њих била Цафе Цафе Унион.

Запошљавање Данни Меиер-а је слично ономе што је познато као романописац. Претворио се у службену легитимну каријеру – са бенефицијама, плаћеним одморима и по сатима. Било је више људи који су били тамо од 1985. и направили преко 100.000 долара годишње. Његова филозофија је била да је породица ресторана прва. Сваки појединачни елемент његовог посла говори о томе, од начина на који третира своје запослене према начину на који их храни. Вјеровао је да је све ушло у госте – ако сви желе да буду овде, попуниће собу. И увек јесте.

Радила сам у Унион Скуаре Цафеу годину и по дана пре него што сам отишла у школу вина. Желела сам да посједујем бизнис и научим како управљати ресторанима. Када сам имао 25 година, водио сам програм пића за малу ресторанску групу. На 26, постао сам генерални менаџер. Затим, одмах након мог 29. рођендана, мој бивши супруг и ја смо се спремали да отворимо вински бар, и почела сам да осећам очајање и жудњу. Мислио сам да це се цео свој живот одвијати и да прође 10 година прије него што напишем књигу. Зато сам се пријавила на факултету. Мој брак се завршио, смањио сам све везе са пословима које сам помогао да се изгради, и ризиковао све. Људи су мислили да сам луда.

ПОВЕЗАНЕ: Књига сваке феминисткиње треба прочитати ове године

Али у тој тачки, имала сам идеју Свеетбиттер. Наставио сам запошљавање жена баш као и ја, који су се управо преселили у Њујорк и тражили су посао да стигну на ноге. Почели су да крену касно ноћу и долазе у тамније кругове под њиховим очима, али први пут су схватили које вино воле или су у стању да идентификују мирис или укус, постали су бољи на својим пословима. Мислио сам да ако могу да направим причу о старости која је изгледала Портрет Даме али је написала жена и поставила у ресторану. Могао бих направити нешто ново и другачије. Цело моје искуство у гостопримству је било о вину и дегустацији и образовању, учењу да успорим и обратим пажњу на сензуалне детаље живота. Желео сам да покажем ту страну индустрије.

Свеетбиттер
Мацалл Полаи / Старз

Радио сам на серверу у Бувету да платим школу, а целу недељу бих снимао белешке и слушао људе у бару. Уторком су ми били креативни дани. Написао сам сатима у својој ужасној султати у Бруклину. Нисам ишао на трчање, нисам отишао на тржиште, нисам направио веш – поручио сам за сваки оброк и никада нисам напустио кућу. Завршио сам књигу за две године. Моја последња смена била је недељу дана након мог 32. рођендана, а ја сам чекала на Јаке Гилленхаал. Сећам се да ћу једног дана видети са друге стране.

Када су се састанци са издавачима почели гомити, био сам шокиран. Никада раније нисам објавио, а никога нисам познавао. Мислио сам да су из њиховог ума. Али, културолошки, постојао је глад за материјал који је водио жена. Било је 2016. – мислили смо да ћемо имати председницу! Сва искуства у књизи, чак и ружна, су ми аутентична у неком тренутку у мом животу, али ништа о структури не опонаша моју историју уопште. Био сам удата за све моје двадесете године. Плетење је измишљено, а сви ликови су композитори десетак ресторана у којима сам радио. Желела сам направити нешто веће од мене и моје приче. Већина људи може да се сети времена када чекају свој живот да започне и заправо је већ започео. Одређене ситуације вас мењају и обликују у особу коју ћете постати.

ПОВЕЗАНЕ: 6 књига које треба прочитати пре него што постану филми овог лета

Књига је унапредила живот, јер ми је омогућила да зауставим столове за чекање. То је био велики поклон. Али још увијек пишем стално. Ја сам као и сваки други уметник. Након изласка књиге, обишао сам годину дана и посетио сваки град, мали и велики. Рекао сам “да” апсолутно сваку прилику. Не могу да верујем да је толико људи хтело да разговара са мном. Затим, Холивуд ми је приступио ТВ емисији, и одлучио сам да га узмем.

Бити око двадесет и нешто цаст је толико другачије од писања о томе у тридесетим. Тада сам имао пуно анксиозности о томе коме ћу бити и шта ће се догодити. Био сам тако кратковидан на тако блисав начин и стално жудим новим искуствима. Мислим да жена у њеним тридесетим годинама улази у пуну цвет. Крећете се у своју најамбициознију деценију у којој осећате моћ да стварате ствари, било да сте деца или уметност или рад. Ви сте научили вриједност себе кроз врло лепљиву деценију. Горко је сјајно.

Како је речено Цлаире Стерн.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

36 − 28 =

map