Како направити класичну пиззу Маргхерита код куће помоћу култног омиљеног рецепта

Сви смо постали жртве незаситних жеља за пиззом, али пре него што поставите следећи беспрекорни поредак, узмите у обзир екстремно задовољство – а да не спомињем обилне остатке – добићете од прављења сопствене пите код куће. И која је боља прилика да то уради од Националног дана пице? У част најсветијег одмора за храну искористили смо култну омиљену Брооклин пиззну заједницу Роберта за њихову потрагу за класичном маргхеритом (која је, за непредвидјене, састављена од парадајза, моззарелла и босиљка). Према извршном кухару и сувласнику Карлу Мирарчију, тајна у сосу: “Кувана до пећи у врели пећи, испуњена је прекрасном киселином која ствара диван контраст кремастој моцарели и жвакој корици”, каже он. Да, и ми пљујемо. Прочитајте комплетан рецепт. 

Маргхерита Пизза

Макес 1 (12-инча) пица

Састојци

1 (12-инчни) круг теста пице
3 тбсп парадајз сос (погледајте рецепт испод)
Нешто добро маслиново уље
4 или 5 листова босиљка, раширених на комаде
2 3/4 оз свеже моцареле

ПОВЕЗАНИ: Овај Рецепт за салате Еаси Кале ће осветлити своју вечерњу вечеру

Упутства

1. Расхладити пећницу на највишу температуру. Поставите пизза камен или плочицу с средњим сталком пећнице и пустите да се загреје 1 сат.
2. Ставите сос у центру оквира теста и користите лешник за равномјерно ширење пице, заустављајући око пола инча од ивице. Сипајте мало маслиновог уља преко соса и разбацајте босиљак на врх. (Роберта ставља босиљак испод сира тако да се топлота из пећи на дрва не спаљује.)
3. Прекини моззареллу у неколико великих комада и дистрибуирати је преко пице. Исперите пиззу све док корњака није златно смеђана и мастила. 

ПОВЕЗАНЕ: Ова недеља Грави је само ствар да излечи свој недељни блуз

Сос

Макес Око 1 ½ чаше

Састојци

1 може Сан Марзано цијелог ољуштеног парадајза
Нешто добро маслиново уље
Фина морска сол

ПОВЕЗАНЕ: 4 једноставна рецепата за угодну зимску вечеру

Упутства

1. Испразните парадајз и одбаците сок (или га користите за Блооди Марис). Користите уронке за мешање или редовну мешалицу да пире парадајз све до готово глатких.
2. Додајте млијеко маслиновог уља и шчепец соли, мјешавајте док не глатке и укус. Додајте више маслиновог уља и со по укусу, ако је потребно, али имајте на уму да ће сос мало смањити када се пече на пици, тако да ће добити само салтиер. Сос се чува у фрижидеру до недељу дана, а до 6 месеци у замрзивачу. 

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

80 − 74 =

map